Puževi na francuski način

Puževe dobro skuhati tako da postanu mekani. Izvaditi ih iz kućice, odbaciti utrobu i ostaviti jestivi dio. U kućicu staviti jednu malu žlicu maslaca, ostatak puža, malo soli, bibera, sitno nasjeckanoga petrusimula i nasjeckanoga luka. Staviti na dobro zagrijane gradele i pustiti da se peče desetak minuta. Skinuti s gradela, sadržaj istresti na tanjur.