Fussili u umaku od rajčice i slanine

400 g tjestenine fusilli za umak: 15 dag slanine žlica maslaca konzerva pelata 1 češanj češnjaka 1 žlica kiselog vrhnja Priprema: staviti u lonac vodu za tjesteninu, pa kad zakipi osoliti i staviti malo ulje, te kuhati tjesteninu. U tavu staviti žlicu maslaca, pa kad se rastopi staviti slaninu narezanu na listiće da pusti malo masnoće i preprži se. Češnjak usitniti pa dodati tek toliko da pusti miris. Pelate izmiksati štapnim mikserom, te dodati slanini i češnjaku. Kratko prokuhati, dodati začine po želji (sol, biber, bosiljak, vlasac), te staviti žlicu kiselog vrhnja. Još malo prokuhati. U međuvremenu ocijediti tjesteninu, te je umiješati u umak, sve zajedno promiješati. Servirati na tanjur i ukrasiti po želji kiselim vrhnjem, parmezanom, svježim bosiljkom, prepečenim listićima slanine. Dobar tek Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1) ‹ Bucatini sa sipom i graškom najbolji recept Istarske posutice sa slanim srdelama ›

Sastojci:

• 400 g tjestenine fusilli

za umak:

• 15 dag slanine
• žlica maslaca
• konzerva pelata
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica kiselog vrhnja

Priprema:

staviti u lonac vodu za tjesteninu, pa kad zakipi osoliti i staviti malo ulje, te kuhati tjesteninu.

U tavu staviti žlicu maslaca, pa kad se rastopi staviti slaninu narezanu na listiće da pusti malo masnoće i preprži se. Češnjak usitniti pa dodati tek toliko da pusti miris. Pelate izmiksati štapnim mikserom, te dodati slanini i češnjaku. Kratko prokuhati, dodati začine po želji (sol, biber, bosiljak, vlasac), te staviti žlicu kiselog vrhnja. Još malo prokuhati. U međuvremenu ocijediti tjesteninu, te je umiješati u umak, sve zajedno promiješati. Servirati na tanjur i ukrasiti po želji kiselim vrhnjem, parmezanom, svježim bosiljkom, prepečenim listićima slanine.

Dobar tek

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+1)

Link izvora / potpis autora: Diana Šmic