Fussili u umaku od rajčice i slanine

Autor: Diana Baranja Šmic   (palac x 187) |moji recepti

0
400 g tjestenine fusilli za umak: 15 dag slanine žlica maslaca konzerva pelata 1 češanj češnjaka 1 žlica kiselog vrhnja Priprema: staviti u lonac vodu za tjesteninu, pa kad zakipi osoliti i staviti malo ulje, te kuhati tjesteninu. U tavu staviti žlicu maslaca, pa kad se rastopi staviti slaninu narezanu na listiće da pusti malo masnoće i preprži se. Češnjak usitniti pa dodati tek toliko da pusti miris. Pelate izmiksati štapnim mikserom, te dodati slanini i češnjaku. Kratko prokuhati, dodati začine po želji (sol, biber, bosiljak, vlasac), te staviti žlicu kiselog vrhnja. Još malo prokuhati. U međuvremenu ocijediti tjesteninu, te je umiješati u umak, sve zajedno promiješati. Servirati na tanjur i ukrasiti po želji kiselim vrhnjem, parmezanom, svježim bosiljkom, prepečenim listićima slanine. Dobar tek Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1) ‹ Bucatini sa sipom i graškom najbolji recept Istarske posutice sa slanim srdelama ›
mmmm, za prste polizat
Fussili u umaku od rajčice i slanine- slika

Sastojci:

  • 400 g tjestenine fusilli

za umak:

  • 15 dag slanine
  • žlica maslaca
  • konzerva pelata
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica kiselog vrhnja

Priprema:

staviti u lonac vodu za tjesteninu, pa kad zakipi osoliti i staviti malo ulje, te kuhati tjesteninu.

U tavu staviti žlicu maslaca, pa kad se rastopi staviti slaninu narezanu na listiće da pusti malo masnoće i preprži se. Češnjak usitniti pa dodati tek toliko da pusti miris. Pelate izmiksati štapnim mikserom, te dodati slanini i češnjaku. Kratko prokuhati, dodati začine po želji (sol, biber, bosiljak, vlasac), te staviti žlicu kiselog vrhnja. Još malo prokuhati. U međuvremenu ocijediti tjesteninu, te je umiješati u umak, sve zajedno promiješati. Servirati na tanjur i ukrasiti po želji kiselim vrhnjem, parmezanom, svježim bosiljkom, prepečenim listićima slanine.

Dobar tek

Prosjek: 5 (+1)
Link izvora / potpis autora: Diana Šmic
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika Miki Zlatanovic's

I pravim slicni sos. Svi po kuci ga obozavaju i ssire.
sastojci:
500 grama makarona (moze i spirale suplje, makaroni kako kapice)
350-400 gr. suhog mesa (slanina, vrat, kare, prsut)
500-600 ml. sosa od rajcica
3-4 cena belog luka (cesnjak)
2 dl. kisele pavlake (moze i ona tecna za kuhanje)
sol, ulje, zacinsko bilje po ukusu (bosiljak, majoran, origano), papar, kasika secera
Na malo ulja proprziti cesnjak sitno seckan - al samo da ostane staklast. Onda dodati sitno seckano suho meso i to malo proprziti (ako je meso vlaznije malo duze). Onda naliti sa sosom od rajcice i dodati zlicu secera, papar, zacine. Kad se sos ukuva i malo zgusne, dodati pavlaku i kuhati jos petnaestak minuta da bude i gusto i tecno. Na kraju sipati jos malo suhog bosiljka Makarone skuhati (ja u vodi za kuhanje dodajem sol, ocat i malo ulja). Kad su makaroni skuhani iscediti ih dodati malo putra i origana. Sos se sipa na kuhane makarone - moze se i izmesati.
Sluzi se sa naribanim tvrdim sirom ili parmezanom.
Nazdravlje

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Tarator - PROČITAJTE La Caccavella košarice - PROČITAJTE Tjestenina s dagnjama i graškom u bijelom umaku - PROČITAJTE Buzara - PROČITAJTE Torta od graha - PROČITAJTE