Carski kruh
![](https://www.recepti.hr/ads/www/images/06f2612298797f23c2297fbd4207c1c4.jpg)
Malo podsjeća na biskupski. Zapravo, kad sam ga prvi put probala mislila sam da je to taj, no kad je prijateljica počela nabrajati sastojke i proceduru, vidjela sam da postoje neke razlike.
Sastojci:
- 8 dag badema
- 17 dag šećera
- 6 žumanjaka
- 4 bjelanjka
- 12 dag brašna
Priprema:
Bademe ogulite (kratko ih prokuhajte u vodi da možete skinuti kožicu) i izrežite na rezance. Zatim ih pomiješajte s 1 žlicom šećera, propržite do svijetlosmeđe boje. Kad se ohlade, razdvojite ih. Posebno pjenasto umiješajte žumanjke i preostali šećer, dodajte bademe, brašno i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u dugoljasti oblik, koji ste namastili i posipali brašnom. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C.