Primorska pita

Tijesto 20 dkg maslaca 3 žumanjka 15 dkg šećera 1 vanilin šećer 30 dkg brašna 2-3 žlice kiselog vrhnja (ili mlijeka) Nadjev 5 bjelanjaka 10 dkg suhih smokvi 10 dkg suhih marelica 10 dkg grožđica (namočiti u toploj vodi) 20 dkg smeđeg šećera Priprema Maslac narezan na kockice pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom, dodati brašno i na kraju jaja i zamijesiti tijesto. Tjesto će biti dosta suho i razmrvljeno, pa dodavati po jednu žlicu vrhnja (ili mlijeka ako nema vrhnja) dok se tijesto ne poveže. Ostaviti ga u hladnjaku na pola sata kako bi se lakše razvaljalo na veličinu lima za pečenje. Tijesto peći na 150°C 30 minuta. Dok se tijesto peče, sitno narezati smokve i marelice. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, umiješati smeđi šećer i lagano suho voće. Kad se prhko tijesto ispeklo, pojačati pečnicu na 160°C, na tijesto staviti nadjev od snijega i suhog voća i vratiti u pečnicu na 15-ak minuta. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 2.5 (+2) ‹ Pita sa šljivama najbolji recept Ruska pita ›

Sastojci

Tijesto

• 20 dkg maslaca
• 3 žumanjka
• 15 dkg šećera
• 1 vanilin šećer
• 30 dkg brašna
• 2-3 žlice kiselog vrhnja (ili mlijeka)

Nadjev

• 5 bjelanjaka
• 10 dkg suhih smokvi
• 10 dkg suhih marelica
• 10 dkg grožđica (namočiti u toploj vodi)
• 20 dkg smeđeg šećera

Priprema

Maslac narezan na kockice pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom, dodati brašno i na kraju jaja i zamijesiti tijesto. Tjesto će biti dosta suho i razmrvljeno, pa dodavati po jednu žlicu vrhnja (ili mlijeka ako nema vrhnja) dok se tijesto ne poveže. Ostaviti ga u hladnjaku na pola sata kako bi se lakše razvaljalo na veličinu lima za pečenje.

Tijesto peći na 150°C 30 minuta. Dok se tijesto peče, sitno narezati smokve i marelice. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, umiješati smeđi šećer i lagano suho voće. Kad se prhko tijesto ispeklo, pojačati pečnicu na 160°C, na tijesto staviti nadjev od snijega i suhog voća i vratiti u pečnicu na 15-ak minuta.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 2.5 (+2)