Lumbul teti Anki

Svinjski file 600 g Domaći kozji sir 100 g Kuhana blitva 150 g Pršut 70 g Maslinovo ulje 100 ml Češnjak 1 češanj Krumpir 1 kg Sol, papar, senf. Način pripreme: Očišćeni svinjski file potući na foliji, posoliti i popapriti. Na file staviti šnite pršuta, na njih kuhanu blitvu i naribani kozji sir te zarolati. Premazati file senfom, čvrsto zamotati u foliju i staviti dva sata u hladnjak. Izrezati medaljone veličine otprilike 2 cm, nabosti ih na štapić i peći na tavi ili roštilju. Sastojci za umak: Luk 1 kom. Mrkva 1 kom. Maslinovo ulje 50 ml Suhe šljive 3 kom. Smokve 3 kom. Goveđi temeljac 500 ml Prošek 1 žlica Klinčići 1 kom. Koncentrat rajčice 1 žlica Crno vino 100 ml Domaći ocat 1 žlica Sol, papar, lovorov list. Način pripreme: Sve navedene sastojke nasjeckati na komadiće, pirjati na maslinovom ulju te podliti temeljcem. Zatim dodati sve začine, kuhati dok ne omekša i propasirati. Napomena: Uz ovo jelo se kao prilog mogu poslužiti pečene polovice krumpira, na koje prethodno treba utrljati krupnu morsku sol. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+574)

Sastojci:

• Svinjski file 600 g
• Domaći kozji sir 100 g
• Kuhana blitva 150 g
• Pršut 70 g
• Maslinovo ulje 100 ml
• Češnjak 1 češanj
• Krumpir 1 kg
• Sol, papar, senf.

Način pripreme:

Očišćeni svinjski file potući na foliji, posoliti i popapriti. Na file staviti šnite pršuta, na njih kuhanu blitvu i naribani kozji sir te zarolati. Premazati file senfom, čvrsto zamotati u foliju i staviti dva sata u hladnjak. Izrezati medaljone veličine otprilike 2 cm, nabosti ih na štapić i peći na tavi ili roštilju.

Sastojci za umak:

• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Maslinovo ulje 50 ml
• Suhe šljive 3 kom.
• Smokve 3 kom.
• Goveđi temeljac 500 ml
• Prošek 1 žlica
• Klinčići 1 kom.
• Koncentrat rajčice 1 žlica
• Crno vino 100 ml
• Domaći ocat 1 žlica
• Sol, papar, lovorov list.

Način pripreme:

Sve navedene sastojke nasjeckati na komadiće, pirjati na maslinovom ulju te podliti temeljcem. Zatim dodati sve začine, kuhati dok ne omekša i propasirati. Napomena: Uz ovo jelo se kao prilog mogu poslužiti pečene polovice krumpira, na koje prethodno treba utrljati krupnu morsku sol.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+574)