Kolači koje prošlost nije «progutala»

Za one koji vole autohtone slastice, osobito iz Hrvatskog zagorja, manifestacija «Babičini kolači» nije nepoznanica. Ove godine održava se 7. puta. Babice će svoje kolače na ocjenu donijeti u Klanjec, 13. travnja u Sportsku dvoranu OŠ Antuna Mihanovića.

Za pobjedničku lentu važno je biti "babica"

„Babičini kolači“ je natjecanje zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka. Riječ je o jedinstvenoj manifestaciji Krapinsko-zagorske županije kojom ona promiče vrijednosti žena, obitelji te živom čuva gastronomsku tradiciju Zagorja. Za pobjedničku lentu natječu se babice (uvjet je da natjecateljica bude baka) koje dolaze iz svih dijelova Županije. Ipak, lentu osvaja ju ona čiji kolači dobiju najviše bodova za autohtonost recepture i sastojaka, za okus, za domišljatost u prezentaciji…

Svaki detalj koji oko može zamijetiti, a nepce okusiti, važan je element pri bodovanju ocjenjivačke komisije koja proglašava pobjednicu.

Kolače ocjenjuju znalci

Ove godine 32 babice natjecat će se pred ocjenjivačkom komisijom koju čine vrsni gastronomski znalci: etablirani zagorski kuhar Slavko Večerić, počasni član Hrvatske kulinarske Akademije i predsjednik ovogodišnje ocjenjivačke komisije, Božica Brkan, glavna urednica internetskog magazina Oblizeki i Marko Živaljić, predsjednik Kuharskog saveza KZŽ i vlasnik agroturizma Majsecov mlin.

I kolači i odjeća i dekoracija

Osim za jedno od tri pobjednička mjesta, babice se natječu i za priznanje za vizualni dojam pod nazivom „Izvorno zagorsko“. U ovoj kategoriji ocjenjuje se koliko su se natjecateljice uspjele približiti starini zagorskog duha i tradiciji svojom odjećom koju su odabrale nositi prilikom manifestacije i dekoracijom svog izlagačkog mjesta.

Pecite i vi "babičine kolače"

Kao i svake godine, nakon manifestacije i natjecanja bit će izdana knjiga svih recepata kolača natjecateljica, koja će se moći kupiti u knjižarama Alfe i Profila. Prije toga, izloženi kolači moći će se kušati na samoj manifestaciji „Babičini kolači“ u Klanjcu, kamo je ove godine natjecanje dovela upravo lanjska pobjednica Slavica Vlahović.