Čupavci
Sastojci za čupavce
Tijesto
- 3 jaja
- 20 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 dkg brašna
- 1 prašak za pecivo
- 25 dkg maslaca
- cca 1 dl mlijeka
Preljev u koju se umaču kocke tijesta
- 5 dl mlijeka
- 15 dkg čokolade za kuhanje
- 3 žlice šećera
- 12 dkg maslaca
Ukrašavanje
- 20 - 25 dkg kokosa
Priprema
Pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom, dodati omekšani maslac i mutiti dok se sve fino ne izmiješa. Lagano dodavati mlijeko dok se ne dobije jednolična smjesa pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sve jednolično umiješati i na kraju lagano (najbolje ručno) umiješati snijeg od bjelanjaka. U namašćen i pobrašnjeni pleh za kolače uredno i ravnomjerno rasporediti smjesu (koja je dosta gusta) pa peći 35 minuta na 150°C
Kolač pustiti da se potpuno ohladi pa ga narezati na kockice željene veličine.
Na laganoj vatri (ili još bolje na pari) otopiti čokoladu, dodati mlijeko, šećer i maslac i uz neprestano miješanje kuhajte dok ne zavrije i na najslabijoj vatri kuhati još par minuta. Ostaviti preljev petnaestak minuta da se prohladi (da još uvijek bude dosta tekući, ali ne i kipući). Pripremiti masni papir, pa umakati komade kolača (budućih čupavaca) u preljev tako da se obloži sa svih strana i stavljati na masni papir. Na kraju, kad se nakon par minuta preljev počeo sušiti, čokoladne kocke uvaljati u kokos što je završna faza kad od čokoladnih kocki nastanu čupavci. Mali trik kod prirpreme čupavaca: Ako se još vrući komadi kolača uvaljaju u kokos, kokos ne ostane sasvim bijeli, nego se malo „zamagli“.
- Vrijeme pripreme: 1 sat 30 minuta
- Vaše oznake (tagovi): kokos / čokolada / kolači i slastice / kolaci / Kuharica za svečane prigode / kolači s čokoladom
- Sastojci: čokolada / brašno / jaja / kokos / maslac / mlijeko / prašak za pecivo / vanilin šećer
kakao ne kuzis pa u trgovinama kada kupujes na kesicama od kokosa, brasna, secera, maslaca, pise kg, dkg ili gr.
http://www.coolinarika.com/tag/mjere-bez-vage/
evo imaju ovdje mjere bez vage pa mozda pomogne.
Molim vas da mi napisite mjere u litrima..nekuzim taj dekagram itd..kg-l
hvala
Svidja mi sastav,probacu da napravim...
eh...