Šaran s krumpirom na srijemski način

recepti_bez_slike
1 šaran od 1,25 kg 75 dag krumpira 15 dag suhe mesnate slanine 1/2 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (slatka) 2 grančice peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Ribu očistite, operite i narežite na komade, posolite je i popaprite. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolute. Od šaranove glave skuhajte juhu i sačuvajte. Zatim u namazanu prikladnu posudu složite polovicu narezanog krumpira i posolite. Na to složite narezanu ribu i pospite nasjeckanim peršinovim listom i sve prelijte uljem. Po ribi poslažite drugu polovicu narezanog krumpira i posolite. Sve zalijte kuhanom hladnom juhom, kojoj ste dodali mljevenu papriku, vino i dvije žlice ulja, tako da sve bude pokriveno. Odozgo pospite slaninom narezanom na kockice i poprženom na ulju. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite toliko dugo da krumpir potpuno omekša i dobije lijepu rumenu boju. Poslužite uz salatu od kiselih paprika punjenu kupusom koja je spremljena za zimnicu.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+483)

Sastojci:

  • 1 šaran od 1,25 kg
  • 75 dag krumpira
  • 15 dag suhe mesnate slanine
  • 1/2 dl bijelog vina
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • 2 grančice peršinovog lista
  • ulje
  • papar
  • sol

Priprema:

Ribu očistite, operite i narežite na komade, posolite je i popaprite. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolute. Od šaranove glave skuhajte juhu i sačuvajte. Zatim u namazanu prikladnu posudu složite polovicu narezanog krumpira i posolite. Na to složite narezanu ribu i pospite nasjeckanim peršinovim listom i sve prelijte uljem. Po ribi poslažite drugu polovicu narezanog krumpira i posolite. Sve zalijte kuhanom hladnom juhom, kojoj ste dodali mljevenu papriku, vino i dvije žlice ulja, tako da sve bude pokriveno. Odozgo pospite slaninom narezanom na kockice i poprženom na ulju. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite toliko dugo da krumpir potpuno omekša i dobije lijepu rumenu boju. Poslužite uz salatu od kiselih paprika punjenu kupusom koja je spremljena za zimnicu.

 

Prosjek: 4 (+483)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Oslić na bijelo - PROČITAJTE Baranjski krumpir-paprikaš - PROČITAJTE Srijemska sarma od kiselog kupusa - PROČITAJTE Rezanci sa slaninom na lugarski način - PROČITAJTE Bjelovarski temfani krumpir - PROČITAJTE