USKRŠNJA POGAČA

USKRŠNJA  POGAČA

SASTOJCI:

* 500 gr brašna
* 250 ml mleka
* 2 jaja
* 25 gr kvasca
* 125 gr margarina
* 1/2 kašičice soli
* na vrh noža šećera

.
PRIPREMA:

U mlako mleko staviti šećer, kvasac I malo brašna promešati I ostaviti da nadodje.

U vanglici izmešati 1jaje I so, dodati mleko sa nadošlim kvascem I sa ostatkom brašna zamesiti testo.

Testo razvući oklagijom staviti margarin pomešan sa žumancetom od drugog jaja I preklopiti ga kao pismo. Opet testo razvući u provobitan oblik staviti margarin I preklopiti kao prvi put I postupak ponoviti 5 do 6 puta.

Od testa odvojite jedan deo za mali valjak a od ostatka pravite veliki valjak. Testo razvući, premazati margarinom I urolati.

Testo uvite u krug, staviti u kalup veličine 30 cm premazan margarinom,u kojem će se peći, i sada makazama zasecajte testo, ali ne do kraja i svaki drugi deo uvrnite a svaki prvi prebacite prema sredini. Od malog valjka isecite komade široke 3 cm i stavite ih izmedju uvrnutih delova testa.  Pokrijte kuhinjskom krpom I ostavite na toplom mestu dok ne naraste.

Pogaču premažite umućenim belancetom.

Rernu zagrejte na 200"C I pecite pogaču 10 minuta, a zatim smanjite na 180"C I pecite dok ne porumeni. Gotovu pogaču izvadite iz tepsije, uvijte u čistu krpu I ostavite da se prohladi.

U sredinu pogače stavite ofarbana jaja i poslužite. Prijatno!