Pogača s kajmakom
jedno staro tijesto, uz dodatak kajmaka dalo je potpuno novi okus ... na kraju: imali smo prefinu pogaču...nestala je u trenu :)
![Recepti - slika Recepti - 1 - slika](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/clanak/pogaca_s_kajmakom_12.jpg)
Sastojci za pogaču
- 350 ml tople vode
- 600 g brašna
- 1 suhi kvasac (7 g)
- 120 g masti
- 1 žličica soli
- mljeveni papar
za premazivanje:
- oko 200 g kajmaka
- i još 1 bjelanac, sjmenke po izboru
Priprema
- sol otopiti u vodi pa sve sastojke pomiješati zajedno (mikserom sa spiralnim nastavcima). Formirati kuglu tijesta i ostaviti je odmarati oko 2 sata.
- uzašlo tijesto razvaljati u pravokutnik te ga premazati trećinom kajmaka
- uviti ga u rolat, a rolat smotati u obliku puža, pokriti ga i ostaviti 15-tak minuta odmarati
- ponovno ga (sada uzašli puž) razvući u pravokutnik, premazati kajmakom, uviti u roladu, zamotati opet u obliku puža...neka odmara 15 minuta....ovo ponoviti još jednom te ga prebaciti u lim za pečenje i neka odmori još 15 minuta
- premazati ga bjelancom, posuti sjemenkama i staviti u pećnicu ugrijanu na 190°C i neka se peče 40-tak minuta
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/pogaca_s_kajmakom_1.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/pogaca_s_kajmakom_2.jpg)
Link izvora / potpis autora: http://vrtaljica.blogspot.com/2014/01/pogaca-s-kajmakom.html
Koji kajmak se treba koristiti?
meni osobno je najbolji stari kajmak, zreliji...ovdje baš i nema nekog izbora kajmaka...u lidlu sam našla đurđevački kajmak, zadovoljio je...