Raženi trokutići
![Recepti - slika Recepti - 2 - slika](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/clanak/pane_56-57_1.jpg)
Sastojci:
Za 10 osoba
- 600 g glatkoga brašna ili brašna za kolače , i još prema potrebi
- 400 g raženoga brašna , i još prema potrebi
- 600 ml tople vode (41 °C – 46 °C)
- 40 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
- 12 g suhoga kvasca
- 25 g soli
Priprema:
Pomiješajte dvije vrste brašna u velikoj zdjeli i napravite udubinu u sredini.
Rastopite kvasac u vodi i postupno ga dodajte u udubinu. Postupno počnite mijesiti dok ne dobijete prhko tijesto, a zatim dodajte maslinovo ulje i sol.
Mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da stoji otprilike 10 minuta, a zatim oblikujte mala trokutasta peciva, težine otprilike 50 g. Posložite ih, pobrašnjene i dovoljno razmaknute da se ne dodiruju, u lim za pečenje podstavljen papirom za pečenje. Omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite ga na toplo mjesto da se diže dok se ne udvostruči, otprilike 1 sat. Oštrim nožem malo zarežite površinu peciva. Pecite otprilike 12 minuta.
Recept je preuzet iz knjige "Kruh i peciva – Academia Barilla "
![](http://www.recepti.hr/upload/imagecache/230x230/pictures/picture-20408.jpg)
Kada pečete kruh, bitno je da imate vedar, pozitivan stav – da eksperimentirate, zabavljate se i da budete voljni pokušati ponovo.
Sve što trebate jest slijediti neka osnovna pravila. Uživajte u 40 recepata za kruh, grisine, kekse i krekere iz bogate talijanske tradicije, koje je za vas odabrala Academia Barilla.
Želite kupiti ovu knjigu? Kliknite ovdje: Kruh i paciva – Academia Barilla
- Vaše oznake (tagovi): kruh / pecivo
- Sastojci: kvasac / maslinovo ulje / prhko tijesto / sol / tijesto