Repni štrukli

50 dkg glatkog brašna 2 dcl mlake vode 1 jaje 1 mala žličica soli Nadjev: 50 dkg repe 3 žlice masti 50 dkg kravljeg sira 2 dcl vrhnja 2 jaja Pola glavice luka, sol Priprema: Promiješati sastojke za tijesto, umijesiti glatko i mekano tijesto, te ga ostaviti 20 min. Za nadjev treba oguliti repu, naribati, skuhati u slanoj vodi. Kad je kuhano ocijediti, oprati 3 puta u hladnoj vodi. Na 3 žlice masti pržiti pola glavice crvenog luka dok ne dobije žuto-smeđu boju. Takav se luk doda prethodno ocijeđenoj repi, na to se stavi sir, vrhnje, jaja i pola žličice soli. Zatim se razvalja mlinac, sa svake strane stavimo nadjev tako da dobijemo 2 jednake štrudle. Može se rezati na komade, a može se i cijelo staviti u namazani lim. Peče se na 200 C oko pola sata.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1) ‹ Pohani zagorski štrukli najbolji recept Sirni štrukli ›

Tijesto:

• 50 dkg glatkog brašna
• 2 dcl mlake vode
• 1 jaje
• 1 mala žličica soli

Nadjev:

• 50 dkg repe
• 3 žlice masti
• 50 dkg kravljeg sira
• 2 dcl vrhnja
• 2 jaja
• Pola glavice luka, sol

Priprema:

Promiješati sastojke za tijesto, umijesiti glatko i mekano tijesto, te ga ostaviti 20 min.

Za nadjev treba oguliti repu, naribati, skuhati u slanoj vodi. Kad je kuhano ocijediti, oprati 3 puta u hladnoj vodi.

Na 3 žlice masti pržiti pola glavice crvenog luka dok ne dobije žuto-smeđu boju.

Takav se luk doda prethodno ocijeđenoj repi, na to se stavi sir, vrhnje, jaja i pola žličice soli.

Zatim se razvalja mlinac, sa svake strane stavimo nadjev tako da dobijemo 2 jednake štrudle.

Može se rezati na komade, a može se i cijelo staviti u namazani lim. Peče se na 200 C oko pola sata.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+1)