Palačinke

1 jaje 10 dkg brašna 1 ravna žlica šećera cca 1 dlc mlijeka (mlijeko treba dolivati do željne gustoće) ulje za pečenje Priprema Umutiti cijelo jaje i šećer (može se staviti i vanilin šećer), dodati par žlica mlijeka, pa dodavati brašno neprestano muteći (kako se ne bi stvorile grudice). Kad je smjesa ravnomjerno umućena, dodavati mlijeka dok se ne dobije gustoća kao otprilike jogurt. Najbolje je ako se smjesa može ostaviti pola sata prije pečenja, ali može se i odmah peći. Tajna uspješne prve palačinke (koja se neće raspasti kod okretanja) jest da se tava dobro, dobro zagrije i da se dobro namasti uljem (malo više nego ostale palačinke koje će uslijediti nakon prve). Palačinke se mogu kombinirati i puniti bilo kojim nadjevom vaša mašta smisli. Nas su posebno oduševile palačinke u zagrebačkom restoranu Puntijar gdje ih nadjevaju smjesom džema od šumskog voća i kiselog vrhnja (u omjeru 1:1). Svakako probajte! Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.6 (+8) Crikveniške palačinki Jabuke u šlafroku Jožine zapečene Palačinke Jožine zapečene Palačinke Krem palačinke Kukuruzne palačinke Nadjevene palačinke Novopazovačke palačinke Palačinke Palačinke bez mlijeka Palačinke na Šimin način Palačinke od krumpira Palačinke od zobenog brašna Palačinke punjene grožđicama Palačinke s mljevenim mesom Palačinke s pilećim mesom i gljivama Palačinke s pudingom i čokoladom Palačinke s tajnama Palačinke s vajnšatoom Palačinke sa sirom Palačinke sa sirom Palačinke sa sirom i suhim šljivama Palačinke sa špinatom (pržene) Palačinke sa šunkom Palačinke u vanjšatou Palačinke vulgaris Pohane palačinke Pohane palačinke Pohane palačinke Puf palačinke Punjene palačinke Punjene palačinke s mesom i povrćem Recept za palačinke Recept za palačinke s bademima Rolada od palačinki Torta od palačinki Zapečene palačinke na dalmatinski način Češke palačinke sa sirom Čokoladne palačinke Šmarn (drobljenci) Crikveniške palačinki ›

Osnovni recept za jedno jaje od kojeg se dobije četiri do pet palačinki (ovisno o veličini tave).

Sastojci

• 1 jaje
• 10 dkg brašna
• 1 ravna žlica šećera
• cca 1 dlc mlijeka (mlijeko treba dolivati do željne gustoće)
• ulje za pečenje

Priprema

Umutiti cijelo jaje i šećer (može se staviti i vanilin šećer), dodati par žlica mlijeka, pa dodavati brašno neprestano muteći (kako se ne bi stvorile grudice). Kad je smjesa ravnomjerno umućena, dodavati mlijeka dok se ne dobije gustoća kao otprilike jogurt. Najbolje je ako se smjesa može ostaviti pola sata prije pečenja, ali može se i odmah peći.

Tajna uspješne prve palačinke (koja se neće raspasti kod okretanja) jest da se tava dobro, dobro zagrije i da se dobro namasti uljem (malo više nego ostale palačinke koje će uslijediti nakon prve).

Palačinke se mogu kombinirati i puniti bilo kojim nadjevom vaša mašta smisli. Nas su posebno oduševile palačinke u zagrebačkom restoranu Puntijar gdje ih nadjevaju smjesom džema od šumskog voća i kiselog vrhnja (u omjeru 1:1). Svakako probajte!

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.6 (+8)