-
14/05/2013 - 10:34
Tko je ocjenjivao štrukle?
Ocjenjivački sud koji je kušao sve štrukle natjecatelja i iskušanim nepcima presudio najboljeg činili su Branko Čukelj, dopredsjednik hrvatskog Kulinarskog saveza i šef kuhinje hotela Westin, ujedno i predsjednik Ocjenjivačke komisije, zatim Branka Kralj,...
-
29/04/2013 - 20:13
«Štruklijada» je zamišljena kao izbor najboljih zagorskih štrukli i kulinarski show. Ove godine «Štruklijada» će se održati po prvi puta kao samostalna manifestacija 11. svibnja 2013. godine od 15,00 sati u Svetom Križu Začretje u Roses Designer Outletu. Riječ je o...
-
26/04/2013 - 13:31
Kad je o Crikvenici riječ, čulo okusa imat će vjerojatnno najvažnije mjesto u sjećanju na ljetovanje (osim ako niste na dijeti). Opojni okusi i mirisi tradicionalne primorske kuhinje i ljekovita svojstva aromatičnih začina već desetljećima caruju u crikveničkim kuhinjama.
-
15/04/2013 - 21:45
Održana 7. manifestacija «Babičini kolači» u Klanjcu
Protekle subote, 13. travnja 2013. u gradu Klanjcu održana je sedma po redu manifestacija „Babičini kolači“, natjecanje zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka, a...
-
12/04/2013 - 14:36
Što je to tjestenina?
Uz neki fini umak, tjestenina je uvijek lagano, ukusno i jednostavno rješenje za brze, zdrave i nutricionistički vrijedne ručkove i večere. No i najbolji umak pada u vodu ako je tjestenina loša. Napravite li sami i umak i tjesteninu – bit će to pravo remek djelo. Kućna...
-
26/03/2013 - 14:14
Što sam naučila o „kruhu svagdašnjem“
Teško je zamisliti svakodnevni, suvremeni život bez kruha, odnosno njegovih prerađevina. Iako je to mnogima svakodnevna hrana bez koje ne mogu, s kruhom treba oprezno. Količina pojedenog, naročito ako se pretjera, lako se odrazi na obujam tijela.
-
22/03/2013 - 11:58
Za one koji vole autohtone slastice, osobito iz Hrvatskog zagorja, manifestacija «Babičini kolači» nije nepoznanica. Ove godine održava se 7. puta. Babice će svoje kolače na ocjenu donijeti u Klanjec, 13. travnja u Sportsku dvoranu OŠ Antuna Mihanovića.
-
11/03/2013 - 15:18
Putem televizijskih emisija, u zadnjih nekoliko godina, pratimo brojne svjetske proslavljene majstore kuhanja i razna natjecanja. Gledajući ta umijeća preko malih ekrana čini se kako je sve lako i jednostavno. Ipak, u stvarnosti nije baš tako. Već na prvim satima tečaja lako je uvidjeti koliko se u praksi može...
-
11/02/2013 - 14:29
Veljača je mjesec maškaranog ludovanja koje svijet nakratko izvrće pa nakon pokladnog utorka ponovno uspostavlja red u svakodnevicu, obnovljenu, spremnu za novi ciklus života naznačen dolaskom proljeća.
Veljača je i mjesec u kojem zaljubljeni praznuju dan svog zaštitnika sv. Valentina. Ljubav najče...
-
25/01/2013 - 13:54
Očekuje se da će 30-milijunti posjetitelj zakoračiti u Slobodnu Fašničku Republiku u nedjelju, 3. veljače 2013. godine!
-
19/01/2013 - 15:45
Bogat i raznovrstan stol 187. Samoborskog fašnika
Koja su to jela, kako izgledaju i kako su servirana možete vidjeti u kratkome video zapisu koji pokazuje gastronomsko fašničko bogatstvo predstavljeno, najprije, novinarima prije nekoliko dana!
http://www.youtube.com/watch?v=R-xmduNo5_w
-
08/01/2013 - 11:44
Kad je olovka u ruci nikad ne znaš što će se na kraju izroditi, a kad već stvaraš neki proizvod dobro je napraviti nešto što će potaknuti i druge na stvaranje. Osobito zato jer tu ne postoji muško ili žensko područje. U mojem slučaju, spoj ljubavi prema kreativnom stvaranju i...
-
02/01/2013 - 19:09
...možda je baš blagdansko obilje bilo poticaj da sada iskušavate i neka manje zahtjevna, "lakša" jela ili da, možda, pokažete, sami sebi i drugima, kako pečenu prasetinu vi znate bolje napraviti nego prijateljica Maja...
-
02/01/2013 - 21:35
Od goveđe pečenice, pisanice ili bifteka, odnosno lungića (lungenbraten, rekli bi na njemačkom govornom području) dobiva se najmekši odrezak.
Međutim, odrezak se može pripremiti i od buta, zapravo, njegovog najboljeg dijela koji se naziva ruža ili križna pečenka, poznatija kao rozbif (eng. roastbeef).
Ne...
-
14/12/2012 - 11:51
Želite li znati tko su vodeći vinari ili da li je restoran kojeg posjećujete dobio dvije zvijezdice po odabiru Magazina Akademija?
Krećemo od vinara i najvažnije nagrade:
Danijela Kramarić, jedna od vodećih hrvatskih sommelierki te vlasnica i voditeljica voloskog restorana Plavi podrum ponovno je nagrađena. Ovoga puta...
-
07/12/2012 - 11:17
DANI ČOKOLADE U MILENIJ HOTELIMA U OPATIJI 07.-09.12.2012.
Kažu znalci kako je, uz dijamante, čokolada najbolji prijatelj svake žene. Ima nešto u njoj što je čini posebno privlačnom. Iz mnoštva svojstava ove obično-neobične namirnice, možda su ženama najvažnija baš ona organoleptička...
-
07/12/2012 - 14:58
U tradicionalnoj mesnoj kuhinji prirodne namirnice poput povrća, salata i voća služe pretežno kao dodaci i prilozi glavnom jelu, u vegetabilnoj prehrani ovi dodaci čine glavno jelo. Da bi to glavno jelo napravili i gastronomski atraktivnim, domaćica ili domaćin, moraju uložiti više mašte u izboru...
-
29/11/2012 - 19:43
U sjemenu se klijanjem povećava količina vitamina, mineralnih tvari i enzima. Osim toga, izdanci su iznimno probavljive namirnice koje se koriste u svakodnevnoj prehrani i čuvaju zdravlje, baš kao što mogu biti od koristi, kao pomoćno sredstvo, kod liječenja nekih bolesti. Stare kulture Azije i Afrike...
-
09/10/2012 - 11:50
Gastronomadi akademija objavljuje da još ima slobodnih mjesta za školu kuhanja koja počinje 18.10. te se odvija utorkom i četvrtkom od 18h. Ujedno je to i zadnji ovogodišnji termin.
-
24/09/2012 - 10:46
Ovogodišnji, II. Zagorski chef održat će se 27. rujna u Termama Jezerčica s početkom u 13.00 sati gdje će sedam vrhunskih zagorskih kuhara imati zadatak pripremiti autorsku kreaciju, jelo i desert od domaće patke, buče, bučinog ulja, koštica te bagremovog meda, koji je i središnja tema ovogodi...
26/04/2013 - 13:31
15/04/2013 - 21:45
26/03/2013 - 14:14
Frape od jagodaZa ukusni frape od jagoda vam treba:
150 g jagoda
250 ml mlijeka
3 žlice slatkog vrhnja...
Jagodasto kremasta...Biskvit:
3 jaja
15 dag oštrog brašna
15 dag margarina
1 vanilija
12 dag šećera
pola praška za...
Pjena od jagodaSastojci
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1 bjelanjak
Priprema
Jagode dobro oprati i očistiti od lišća te...
Torta od bijele...Biskvit:
10 dag bijele čokolade(koristila sam "Milku")
125 ml vrhnja za šlag
125 ml...
Žele od jagoda i...Potrebni sastojci
500 g jagoda
500 g jabuka
500 g šećera
2 vanilin šećera
1 limun - korica i...
Mamin svibanjski kolač...Tijesto
25 dag maslaca
17,5 dag šećera
1 vrećica vanilin šećera
4 jaja...
SUPER, ZA SLJEDEĆU KUHARICU PREDLAŽEM SALATE
