Putar štangice

1 vrećica kvasca 1/2 dl mlake vode 2,5 dl mlijeka 60 dag glatkog brašna 10 dag maslaca 10 dag šećera 1 žličica soli  1 jaje Premaz  2 žlice hladnog mlijeka 1 žutanjak Priprema Otopite maslac u mlijeku otopite kvasac u mlakoj vodi. U posudu stavite brašno,šećer,sol,jaje,vodu s kvascem i mlijeko s otopljenim maslacem.Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci ne sjedine.Dobit ćete vrlo mekano tijesto. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena ili dok mu se volumen ne udvostruči. Dasku pospite obilato brašnom, istresite tijesto i nježno ga premijesite .Podijelite tijesto na 10-12 kuglica ( ja tijesto podijelim na 4 komada  razvaljam u okrugli oblik i isječem 8 trokuta i zarolam ih u štangice , otprilike dobijem 32 štangice ) složite ih u papirom obložen pleh.Pustite ih da se malo dignu. Svaku štangicu premažite hladnim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak Pecite na 230°C oko 10minuta ili ako imate pećnicu sa ventilatorom peći na 180°C 15- 20 minuta.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1)

Sastojci za tijesto :

• 1 vrećica kvasca
• 1/2 dl mlake vode
• 2,5 dl mlijeka
• 60 dag glatkog brašna
• 10 dag maslaca
• 10 dag šećera
• 1 žličica soli
•  1 jaje

Premaz 

• 2 žlice hladnog mlijeka
• 1 žutanjak

Priprema

1. Otopite maslac u mlijeku
2. otopite kvasac u mlakoj vodi.
3. U posudu stavite brašno,šećer,sol,jaje,vodu s kvascem i mlijeko s otopljenim maslacem.Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci ne sjedine.Dobit ćete vrlo mekano tijesto.
4. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena ili dok mu se volumen ne udvostruči.
5. Dasku pospite obilato brašnom, istresite tijesto i nježno ga premijesite .Podijelite tijesto na 10-12 kuglica ( ja tijesto podijelim na 4 komada  razvaljam u okrugli oblik i isječem 8 trokuta i zarolam ih u štangice , otprilike dobijem 32 štangice )
6. složite ih u papirom obložen pleh.Pustite ih da se malo dignu.
7. Svaku štangicu premažite hladnim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak
8. Pecite na 230°C oko 10minuta ili ako imate pećnicu sa ventilatorom peći na 180°C 15- 20 minuta.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+1)