Prženi kroketi od krumpira
Ponekad ih ispečem na papiru za pečenje u pečnici, a obično u fritezi u dubokoj masnoći i na visokoj temperaturi da ne popiju previše masnoće.
Sastojci:
- 1/2 kg krumpira
- 20 dkg brašna
- 1 jaje
- 1 dkg masti
- sol
- mast za prženje
Priprema:
Kuhani krumpir se oguli i propasira pa je zato najbolje upotrijebiti krumpir koji se dan prije skuhao. Kad se u krumpir sve izmiješa, rade se prst debeli valjušci (kroketi) koji se prže u vrućoj masti ili ulju.