Brze knedle sa šljivama

Autor: Sofi   (palac x 1327) |moji recepti

5
1/2 kg krumpira 15 dkg brašna 3 dkg maslaca ili masti jaje sol 1/2 kg šljiva voda 6 dkg masti 4 dkg mrvica Krumpir se opere i kuha, oguli, pasira. Dok je još topao, izradi se na dasci s brašnom, maslacem, jajem i soli u glatko tijesto, izvalja se  i reže u pravokutnike. U svaki se umota dobro obrisana šljiva.  Okruglice se kuhaju u slanoj vodi 5 minuta, ocijede i poliju maslacem, u kojem smo popržili mrvice. Uz to se servira šećer, da ih svatko može zasladiti po volji ili ih možete zasladiti i nekim pekmezom. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.6 (+8) ‹ Lovačke knedle najbolji recept Domaće knedle od šljiva ›
knedle sa šljivama

Sastojci za knedle sa šljivama:

  • 1/2 kg krumpira
  • 15 dkg brašna
  • 3 dkg maslaca ili masti
  • jaje
  • sol
  • 1/2 kg šljiva
  • voda
  • 6 dkg masti
  • 4 dkg mrvica

Krumpir se opere i kuha, oguli, pasira. Dok je još topao, izradi se na dasci s brašnom, maslacem, jajem i soli u glatko tijesto, izvalja se  i reže u pravokutnike. U svaki se umota dobro obrisana šljiva. 

Okruglice se kuhaju u slanoj vodi 5 minuta, ocijede i poliju maslacem, u kojem smo popržili mrvice. Uz to se servira šećer, da ih svatko može zasladiti po volji ili ih možete zasladiti i nekim pekmezom.

Prosjek: 4.6 (+8)
Link izvora / potpis autora: Foto: Snežana
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika mara's

Mara probala 400 g brašna na 1 kg oguljenog krumpira i sad je bilo ok ;) Hvala. Obožavam inače knedle!! sad je čak bilo dosta knedli, imam zahtjevne ukućane

2
Slika korisnika Sofi's

Ajde Mara probaj ovako :
400 g brašna na 1 kg oguljenog krumpira

3
Slika korisnika mara's

Uh nikad ne stavim tako malo krumpira, bar kg ak hoću minimum 20 knedli..Sofi, i brašna mi je nekako malo. I stavim 2 jaja, kg šljiva! Ne isplati se pravit 5 knedli. Za koliko knedli Vam bude po ovom receptu???

4
Slika korisnika klaramara's

Super, hvala obadvijema!!! Probala sve kombinacije, Snježana je jako kreativna

5
Slika korisnika snežana's

Knedle sa šljivama

Ovo je najčešći način na koji se prave knedle :H :H . Ali evo ako Vam se jedu knedle a nemate krompir i napolju je zima, kada nema svežih šljiva ali ih imate u zamrzivaču čas posla možete da napravite ovu poslasticu. Za nju vam je potrebno:
- 5 dl vode
- 2 šolje mekog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 0,5 dl ulja
- 2 komada jaja
- 100 g griza
- 500 g šljiva
- 150 g prezle
- 1 dl ulja
- šećer u prahu
- cimet /ako volite/
- prstohvat soli + 1/2 kašičice soli

E kad ste sve ovo spremili možete da počnete da pravite knedle. Prvo u šerpu srednje veličine stavite vodu, so i ulje i ostavite da provri. Skinite sa vatre i umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i žicom dobro izmešajte da se ne bi stvorile grudvice. Kada se testo prohladi oko desetak minuta, umešajte jaja i dobro sjedinite s testom. Dodajte griz i još brašna, da bi se dobilo testo koje se ne lepi za ruke. Ja za ovo koristim mikser nastavke za testo, tako što postepeno dodajem brašno i mutim testo, povremeno probam rukom da vidim da li se testo lepi. Sada rukama, koje prethodno pobrašnjim, kidam testo i pravim loptice malo veće od oraha, onda ih na dlanu rastanjim u mali krug i stavim šljivu u sredinu i dobro stisnem krajeve i dlanovima provaljam da se dobije loptica. Redjam knedle na pobrašnjenu radnu površinu i tako sve dok ne potrošim svo testo. Sada u dublju šerpu sipajte oko 2 litre vode, dodajte so i pustite da provri, smanjite vatru i puštajte knedle da se kuvaju. Kada isplivaju kuvajte ih još 0ko 15 minuta. Okrećite ih dok se kuvaju ali pažljivo da se ne bi raspale. Dok se knedle kuvaju u tiganj sipajte ulje, da pokrije dno tiganja, dodajte prezle i na tihoj vatri pržite da porumeni, mešajte ih jer mogu da zagore. Kuvane knedle vadite rešetkastom kašikom i spuštajte u upržene prezle, protresite tiganj da knedle ravnomerno pokupe prezle. Izvadite ih činiju ili na veći tanjir, pospite prah šećerom i cimetom. Ako ne volite cimet ne morate da ga koristite. I to je sve, izgleda komplikovano ali nije. Sad navalite na vruće knedle i prijatno! :H

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg
  • 10.jpg
  • 11.jpg
  • 12.jpg
6
Slika korisnika maza's

probala, super je! No, nisma imala maslaca u frižderu pa sma stavila malo masti. Uz šećer sam stavila cimet. Moja djeca obozavaju knedle pa ih često radim. Radim ih i kad nemam šljigva - ubacim pekmez.

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Knedle sa šljivama - PROČITAJTE Domaće knedle od šljiva - PROČITAJTE Knedle - PROČITAJTE Zlevka sa suhim šljivama u vinskom umaku - PROČITAJTE Kolač od kukuruznog brašna i šljiva - PROČITAJTE