Pac za divljač (rasol, marinada)

Autor: Karlo Roginic   (palac x 363) |moji recepti

1
recepti_bez_slike
  • 1 l vinskog octa
  • 1 l vode
  • 1 l  bijelog vina
  • 20 dag luka
  • 20 dag korijena peršina
  • 20 dag mrkve
  • 10 dag celera
  • 20 zrna papra
  • 3 lista lovora
  • žličica šećera

Ulijte u vodu vino i ocat, dodajte povrće izrezano na listiće, luk nasjeckan na veće ploške, papar u zrnu, list lovora, šećer. Kratko prokuhajte i ohladite. Ovim pacom prelijte divljač. Meso povremeno okrenite, jer mora biti potpuno uronjeno u pac.
Važno: u pac se ne stavlja sol. U ovakvom pacu meso divljači možete držati na hladnom mjestu do tri tjedna.

Prosjek: 3.9 (+17)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika VMilan Orlicaše ime, nadimak..'s

na koju količinu veprovine se odnosi ovaj pac?

2
Slika korisnika mamica's

Pozz, hvala, baš sam ovo tražila, imala sam neki starinski pac za divljač. A jel ide jedna litra ili dvije litre vode? Nekad sam znala napraviti i sa crnim vinom!

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Mješane grahorice na kremi od poriluka - PROČITAJTE Goveđa juha - PROČITAJTE Kozlić na teću - PROČITAJTE Gusta juha od ječma/geršla - PROČITAJTE Pašticada - PROČITAJTE