Krpice sa sirom i lukom na bunjevački način

Autor: Lea N   (palac x 21894) |moji recepti

1
recepti_bez_slike
Još jedna ideja za krpice sa sirom i lukom, ali na bunjevački način...Na posao, sve je gotovo za manje od sat vremena...

Sastojci:


  • 35 dag brašna

  • 1 jaje

  • 35 dag svježeg kravljeg sira

  • 2 glavice luka

  • mljevena crvena paprika (slatka)

  • mast, sol

postupak pripreme:

Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci da bude što tanje i pomoću valjka prenesite na čisti ubrus da se malo prosuši. Zatim ga zupčastim kotačićem narežite na krpice veličine 2x2 Cm i rasprostrite na čisti ubrus da se malo prosuše. Zatim krpice skuhajte u dosta posoljene kipuće vode. Ocijedite ih, istresite u posudu, prelijte zagrijanom mašću, dodajte izmrvljeni i dobro ocijeđeni sir, posebno popržen nasjeckani luk s mljevenom paprikom, posolite, stavite na vatru i lagano izmiješajte. Krpice zatim istresite u zdjelu i poslužite uz zelenu salatu.


Savjet: Najčešće su u prodaji sojino, suncokretovo, ulje od kukuruznih klica i repičino ulje. Sojino ulje ima prirodnu zlatnožutu boju i obično se miješa s drugim uljima, s obzirom na svojstven miris na ribu, koji dolazi do izražaja posebno kod toplinske obrade hrane (prženje). Suncokretovo ulje ima prirodnu svijetložutu boju, slabo izražen miris i blag okus. Ulje od kukuruznih klica ima slične osobine i pogodno je za dijetalnu prehranu. Maslinovo ulje vrlo je zdravo, lako probavljivo, preporuča se za dijetalnu prehranu i daje poseban okus.


Savjet: Ako ste kupili kvalitetnu tjesteninu tada je skuhanu nije potrebno isprati hladnom vodom.


Savjet: Ako ste rezali luk, pa se zadržao neugodan miris na rukama, protrljajte ruke peršinom i miris će nestati.

Prosjek: 4 (+274)
  • Vrijeme pripreme: 30 - 60 minuta
  • Broj osoba: 4
  • Vaše oznake (tagovi): maslinovo ulje
  • Sastojci: jaja
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Rezanci s vrhnjem na pastirski način - PROČITAJTE Rezanci sa slaninom na lugarski način - PROČITAJTE Rezanci sa šunkom i sirom - PROČITAJTE Krpice sa zeljem - PROČITAJTE Umak od kopra - PROČITAJTE