KOTONJADA (Marija Trek)

1 1/4 kg čvrstih dunja (kuhanih) (to je 3 kg svježih dunja) 1 kg šećera 1/2 1 vode sok od 3 limuna Priprema Dunje se obrisu, očiste, ogule i izrežu te stave kuhati s toliko vode da su dunje pokrivene. Kad su mekane, pasiraju se i tako se dobije kašica. Šećer se s vodom kuha (dok ne bude ni kapi vode), doda se smjesa i kuha otprilike 1/2 sata na jakoj vatri. Za vrijeme kuhanja dodaj sok od limuna. Kalupe namazi uljem ili isplahni hladnom vodom. Vodu u kojoj su se kuhale dunje upotrijebi za kuhanje drhtalice, pa u ovu vodu stavi kuhati lupine (kore) dok poslanu potpuno mekane. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+3)

Sastav:

• 1 1/4 kg čvrstih dunja (kuhanih) (to je 3 kg svježih dunja)
• 1 kg šećera
• 1/2 1 vode
• sok od 3 limuna

Priprema

Dunje se obrisu, očiste, ogule i izrežu te stave kuhati s toliko vode da su dunje pokrivene. Kad su mekane, pasiraju se i tako se dobije kašica. Šećer se s vodom kuha (dok ne bude ni kapi vode), doda se smjesa i kuha otprilike 1/2 sata na jakoj vatri. Za vrijeme kuhanja dodaj sok od limuna. Kalupe namazi uljem ili isplahni hladnom vodom.

Vodu u kojoj su se kuhale dunje upotrijebi za kuhanje drhtalice, pa u ovu vodu stavi kuhati lupine (kore) dok poslanu potpuno mekane.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+3)