Ajvar

Ajvar - kod ovog recepta paprike se ne gule, očiste se, operu i narežu na kockice, patliđan oguliti i isto narezati, staviti u kipuću vodu i ocat cca 10 min. Nakon toga se melju "flajšaju" u flajš mašini (sitne rupice), nakon toga se stave u vruće ulje (najprije staviti pola ulja, pa kasnije dodavati), miješati cca 1 sat dok bude gusto i puni se u vruće (iz pećnice - 50 stupnjeva C) flašice. Vratiti u pećnicu do ujutro da se ohladi i napravi kožica. Preliti sa malo ulja i zatvoriti. Gotovo i odlično! Brzo gotovo jer se paprike NE GULE!

Ja tu nista ne razumijem. PRVO - sto znaci nacetvoriti. DRUGO - pise ubaciti paprike u prokuhanu vodu sa octom, PA ubaciti paprike SAMO DA OMEKSAJU, patlidzan isto tako i onda pise - SAMLJENTI paprike i patlidzan i ubaciti... i mijesati dalje.. kuda ubaciti? U istu tu vodu? Znaci, molim DETALJAN raspored. Koliko sam ja shvatio to ide ovako. Nakon sto ocistimo paprike - to mi jos pojasnite - da li se paprika GULI od kozice i KADA, kad omeksa nakon sto smo ju 10 minuta OBARILI ili dok ju narezemo jos prije bacanja u vodu kipucu. Dalje, da li papriku i patlidzan kuhamo dok ne omekane, pa VADIMO i meljemo u masini za meso, pa VRACAMO u tu vodu, i uz dolijevanje ulja mijesamo 2 sata ili kako? Molim DETALJNO korak po korak. Ili na pocetku ubacimo u tu vodu da paprika i patlidzan omeksaju, pa ih sameljemo pa ubacimo u DRUGU vodu sa octom i uljem itd.? Hocu iznenadit.... svoje