Perite ruke!

Prije početka pripreme hrane obavezno operite ruke ruke, uzmite čisto suđe, a ruke, odjeću, radnu površinu i prostoriju u kojoj pripremate hranu ili jedete možete poprskati sprejom poput Eliksir St. Rocha (koji sadrži 14 eteričnih ulja i štiti vas prirodnim putem).

Čuvjate zdravlje!

Riblji faširci

2 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika nepoznati's
Offline
Pridružen/a: 12/03/2010
Riblji faširci

stanislava traži recept za riblje faširce

Roca
Slika korisnika Roca's

RIBLJI FAŠIRANCI S TARTAR UMAKOM by Ana Ugarković – recept je preuzet sa
http://kodane.tportal.hr/recepti/58055/Riblji-fasiranci-s-tartar-umakom.html

SASTOJCI:
450 g fileta orade Cromaris
450 g krumpira, oguljenog i narezanog na kocke
maslinovo ulje
30 g maslaca, rastopljenog
3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 žličica mljevene crvene paprike
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
suncokretovo ulje
50 g brašna
1 jaje, razmućeno
100 g svježih krušnih mrvica
tartar:
1 žumanjak
1 žlica dijon senfa
sol i papar
150 ml ulja
2 žlice jogurta
1 žličica nasjeckanih krastavaca
1 žličica nasjeckanih kapara
2 žličice nasjeckanog vlasca
1 žličica nasjeckanog ljubičastog luka

PRIPREMA:
Kuhajte krumpir u slanoj kipućoj vodi dok nije mekan. Ocijedite i pasirajte u pire. Posolite i ostavite da se ohladi.
Ispecite filete ribe na malo maslinovog ulja, s kožom prema dolje. Ohladite malo i očistite meso od kože. Pomiješajte ribu s krumpirom, paprikom, češnjakom, peršinom, maslacem, soli i paprom. Oblikujte male polpete i ostavite 20-ak minuta u hladnjaku.
U međuvremenu, napravite tartar umak. Pomiješajte žumanjke, senf i malo soli. Ulijevajte kap po kap ulja, miksajući dok se ne napravi gusta majoneza. Razrijedite s jogurtom i umiješajte kapare, krastavce, luk i vlasac.
Zagrijte 1 cm ulja u tavi na 180°C.
Stavite brašno, malo posoljeno i popapreno, jaje i mrvice u tri zasebne zdjelice.
Umočite polpete prvo u brašno, zatim jaja i na kraju mrvice i pržite dok nisu zlatne boje s obje strane. Ocijedite na kuhinjskom papiru. Poslužite s tartar umakom i salatom.

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Brudit i palenta na selački - PROČITAJTE Buzara Della Morlacca - PROČITAJTE Bakalar po domaću - PROČITAJTE Bistra riblja juha na mornarski - PROČITAJTE Lazanje na crkveniški - PROČITAJTE