Rolice od piletine

Sastojci:

• 8 lazanja tjestenina
• 450 gr slanine
• 1 luk
• 6 režnja češnjaka
• 2 filea pilećih prsiju
• 115 gr mozzarelle (za posipati na vrhu)
• 115 gr naribanog parmezana (za posipati na vrhu)
• Sastojci za umak:
• 50 gr maslaca
• 500 ml punomasnog vrhnja za kuhanje
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 350 gr svježe ribanog parmezana
• 50 gr nasjeckanog svježeg peršina
• punjenje :
• 230 gr ricotta sira
• 115 ml kiselog vrhnja
• 170 gr krem sira
• 115 gr naribanog parmezana
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 2 žličice luka u prahu
• sol i papar (po želji)

Priprema:

Staviti 8 komada lazanja tjestenine u veliki lonac kipuće vode. Kuhati tjesteninu 2 minute (manje od uputa na pakiranju).
Ocijedite tjesteninu u cjedilu i stavi tjesteninu na kuhinjski papir i osušiti višak vode.
Narezati na komadiće pileća prsa. Staviti na stranu.
Izrežite na kockice i pržite slaninu, dodajte kockice luka i češnjak (zgnječen) i na kratko popržite.
Ocijedite slaninu na kuhinjskom papiru.
U zdjelu srednje veličine, pomiješajte  ricottu, kiselo vrhnje, krem sir, parmezan i začine.
Podijeliti i namazati na kuhanu tjesteninu ravnomjerno.
Dodaj isjeckanu piletinu na svaku tjesteninu.
Pospite smjesu slanine na vrh piletine i dodajte smjesu od sira. (Sačuvajte nešto za vrh, nakon što zamotate tjesteninu.)
Pospite parmezanom.
Pripremite umak od vrhnja:
Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte vrhnje i pirjati 5 minuta, a zatim dodajte češnjak i sir i umutite brzo. Umiješajte peršin.
Stavite umak od vrhnja na dno srednje posude za pečenje.
Zarolajte tjesteninu. Prelijte role s ostatkom umaka od vrhnja .
Pospite mozzarellu i parmezan na vrh .
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 do 35 minuta .
Pustiti da odstoji 5 do 10 minuta .
 

recept sa stranice http://www.lovewithrecipe.com/recipe/479.html