Džem od šljiva

Autor: tatjana   (palac x 1702) |moji recepti

2

Miris kasnog ljeta, sa štednjaka se širi opojan slatki miris pečenih šljiva koji otvara apetit. Kuća će aromatično mirisati još nekoliko dana, a domaći džem jest će se s tekom.

Recepti - 7 - slika

Sastojci

  • 2 kg šljiva
  • 1,5 kg šećera 
  • 2 mahune vanilije 
  • 2 dcl ruma

Priprema

Kuhanje

Šljive dobro oprati, prepoloviti izvaditi koštice, staviti na lim za pečenje kolača, posuti šećerom, staviti vaniliju  i staviti u pečnicu zagrijanu na 180°C. Džem se peče u pečnici oko dva do dva i pol sata uz povremeno miješanje. 15-ak minuta pred kraj pečenja dodati rum i temeljito promješati i vratiti u pečnicu i početi sa sterilizacijom staklenki. 

Priprema staklenki:

Staklenke i limene zatvarače prokuhati u vreloj vodi. Kad se džem izvadi iz pečnice, smanjiti temperaturu na 50°C, u nju staviti prokuhane staklenke da se dobro osuše. Kad se staklenke osuše, u njih ulivati topli džem i ostaviti u pečnicu zagrijanu na 50°C nekoliko sati, pa ugasiti pečnicu i pustiti da se marmelada ohladi u pečnici (najbolje preko noći).

Sutradan staklenke zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. U ovaj recept nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Ovakav starinski način pripreme je praktičan, jer se ne mora stajati uz džem cijelo vrijeme i miješati tokom kuhanja, već je dovoljno nekoliko puta promješati za vrijeme pečenja u pečnici.

Prosjek: 5 (+896)
2 kg šljiva 1,5 kg šećera  2 mahune vanilije  2 dcl ruma Priprema Kuhanje Šljive dobro oprati, prepoloviti izvaditi koštice, staviti na lim za pečenje kolača, posuti šećerom, staviti vaniliju  i staviti u pečnicu zagrijanu na 180°C. Džem se peče u pečnici oko dva do dva i pol sata uz povremeno miješanje. 15-ak minuta pred kraj pečenja dodati rum i temeljito promješati i vratiti u pečnicu i početi sa sterilizacijom staklenki.  Priprema staklenki: Staklenke i limene zatvarače prokuhati u vreloj vodi. Kad se džem izvadi iz pečnice, smanjiti temperaturu na 50°C, u nju staviti prokuhane staklenke da se dobro osuše. Kad se staklenke osuše, u njih ulivati topli džem i ostaviti u pečnicu zagrijanu na 50°C nekoliko sati, pa ugasiti pečnicu i pustiti da se marmelada ohladi u pečnici (najbolje preko noći). Sutradan staklenke zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. U ovaj recept nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Ovakav starinski način pripreme je praktičan, jer se ne mora stajati uz džem cijelo vrijeme i miješati tokom kuhanja, već je dovoljno nekoliko puta promješati za vrijeme pečenja u pečnici. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+896)

Napiši svoj komentar

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.
ZAŠTITA OD SPAMA
Ovo pitanje je zaštita od neželjenog sadržaja. Rezultat unesite brojkom, a ne slovima ( 5, a ne "pet" )
osam - = pet
Riješite jednostavno matematičko pitanje i odgovor napišite brojkom, npr 3+sedam jednako -upišite 10
Slika korisnika xxx's

Molim da mi odgovorite na sledece pitanje? pravio sam dzem od sljiva u Zepter posudi, po receptu koji je dao proizvodjac posude, Zepter. Medjutim, posle zavrsenog kuvanja, dno posude je zagorelo, i ne mogu da ga opoerem, jer se masa stegla jako. Sta da radim, kako da ocistim posudu, a da ju ne ostetim. Zahvalan. Ivan.

Slika korisnika admin's

Predlažem vam da kontaktirate tvrtku Zepter, oni ce vam dati najbolji savjet (ili novu posudu :)

Slika korisnika Nada Lubaj's

predlažem da prokuhajte sa pralnim praškom da dugo provrjeje nakon toga pustite vrelu vuda bar dva dana v posudi ako še nije čisto ponovite

"Još jedan recept iz TOP 50"