Džem od jabuka

Autor: tatjana   ( x 256) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu

Prave domaće jabuke iz voćnjaka idealne su pripremu džema kako bi se u aromi jabuka moglo uživati cijelu zimu. Ovdje su osnovni omjeri, koji se prema ukusu mogu modificirati.

džem od jabuka
Sastojci
  • 1 kg jabuka
  • 25 - 40 dkg šećera (ovisno koliko su jabuke kisele)
  • cimet po okusu
  • naribana korica od limuna
  • 1 paketić vanili šećera
  • 1/2 vrećice želina
Priprema

Omjeri su okvirni, tj. količina šećera ovisit će o kiselosti jabuka. Kako se povećava količina voća od kojeg se namjerava pripremati džem, proporcionalno će se povećavati i ostali sastojci.

Jabuke očistiti od kore i naribati ili narezati na ploškice. U veći lonac s debelim dom staviti samo jabuke (bez dodataka) i dinstati ih otprilike 30 do 45 minuta dok ne ispari višak tekućine koje će jabuke ispuštati. Kad jabuke prestanu puštati tekućinu i uz neprestano miješanje, polako dodavati šećer u koji je umješan želin.

Nastaviti kuhati još 20-ak minuta uz neprestano mješanje (kako jabuke ne bi zagorile). U zagrijajoj pečnici 10 minta zagrijati staklenke na 50°C. Kad je džem gotov, još vruć uliti u staklenke, odmah zatvoriti celofanom i poklopcem te vratiti u pečnicu koja je zagrijana na 50°C. Kada se staklenke stave u pečnicu, isključiti grijanje pečnice i ostaviti preko noći da se džem u pečnici ohladi.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Džem od jagoda, Džem od smokvi, Kompoti od svježeg voća, Džem od šljiva, Pita s jabukama, Jabuke u šlafroku, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

nema slike

piše - marica - 11/08/2009 - 20:15

čitam ove recepte i jako su vrijedni i dobri, no stvarno može biti puno više od toga , ali sada je vrijeme jabuka pa se treba sve o voću kojeg imamo malo više napisati, ali mene interesira jabukov ocat kak ga spraviti jako mi je bitno, zato što je to zdravo i što je ljekovito