Torta čokoladni grijeh

Autor: anngelpie   (palac x 8036) |moji recepti

29
3 jogurta (3 x 180g) 3 čaše od jogurta brašna 2 čaše šećera 1 čaša ulja 3 velike žlice kakaa 1 prašak za pecivo 10 žlica mlijeka Sastojci za tamnu kremu 4 žumanjca 10 dag šećera 200 ml mlijeka 20 dag tamne čokolade za kuhanje 500 ml slatkog vrhnja 2 instant želatine ( ili 2 vrečice želatine u zrncima + 10 žlica vode) 2 vanili šećera rum - 3 žlice Sastojci za bijelu kremu Svi su sastojci isti kao kod tamne kreme, samo umjesto tamne čokolade uzmite bijelu. Priprema torte čokoladni grijeh Biskvit U dublju posudu, zajedno prosijte brašno, kakao i pecilni prašak. Napravite udubinu u koju dodajte jedan po jedan jogurt, cijelo vrijeme miješajući mikserom, dodajte šećer, deset žlica mlijeka te na kraju polagano ulijevajte ulje, cijelo vrjeme miksajući Kad se sve poveže izlijte smjesu u kalup za tortu (28 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta na 200 °C. Tamna i bijela krema Lagano zagrijati mlijeko sa vanili šećerom i rumom. Za to vrijeme električnom mješalicom miksati žumanjke sa šećerom dok ne nastane krema. Polagano dolijevati kremu od žumanjaka u zagrijano mlijeko. Konstatno miješajući 10 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Krema neće biti jako gusta, ostati će u tekućem stanju. Nemojte ostaviti kremu da sama kipi na jakoj vatri bez miješanja. U tom slučaju će se žumanjci zgrušati i odvojiti od mlijeka. Ohladiti kremu od žutanjaka, rastopiti čokoladu i ohladiti ju, bitno je da nije vruća. Slatko vrhnje izmiksati u šlag, polagano dodavati ohlađenu kremu od jaja i rastopljenu čokoladu. Na kraju dodati instant želatinu, miješati električnom miješalicom do se sve ne poveže i postane čvrsta krema. Biskvit ohladiti i izvaditi iz kalupa, maknuti papir za pečenje, biskvit vratiti natrag u kalup. Na biskvit staviti bijelu kremu, te na nju tamnu kremu. Tortu staviti u frižider na nekoliko sati. Tortu ukrasiti čokoladnim strugotinama koje će te napraviti na način da rastopite čokoladu te ju izlijete na glatku površinu i stavite u frižider da se stvrdne. Pomoću nožića za sir (onaj koji izgleda poput lopatice) povlačite (oštricom) po čokoladi da dobijete strugotine. Mali savjeti: - pomoću čakalice ili štapića za ražnjiće nanosite strugotine na tortu, izbjegavajte dirati čokoladu prstima, zbog topline ruku - bitno je napomenuti da ako koristite instant želatinu kreme će biti kremaste i mekane, ali opet dovoljno čvrste za rezanje a da se torta ne raspadne - a ako želite da kreme više budu kao parfe kreme, jako čvste, onda umjesto instant želatine uzmite onu u listićima ili onu u zrncima koju prije uporabe stavite da bubre u tekućini. Uživajte!   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.4 (+7)
Ovo je torta rađena za mog oca... Tati je bio rođendan, a tata voli slatko, pretjerano slatko...
Recepti - 3 - slika

Sastojci za bisvit

  • 3 jogurta (3 x 180g)
  • 3 čaše od jogurta brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1 čaša ulja
  • 3 velike žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 10 žlica mlijeka

Sastojci za tamnu kremu

  • 4 žumanjca
  • 10 dag šećera
  • 200 ml mlijeka
  • 20 dag tamne čokolade za kuhanje
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 2 instant želatine ( ili 2 vrečice želatine u zrncima + 10 žlica vode)
  • 2 vanili šećera
  • rum - 3 žlice

Sastojci za bijelu kremu

  • Svi su sastojci isti kao kod tamne kreme, samo umjesto tamne čokolade uzmite bijelu.

Priprema torte čokoladni grijeh

Biskvit

U dublju posudu, zajedno prosijte brašno, kakao i pecilni prašak. Napravite udubinu u koju dodajte jedan po jedan jogurt, cijelo vrijeme miješajući mikserom, dodajte šećer, deset žlica mlijeka te na kraju polagano ulijevajte ulje, cijelo vrjeme miksajući

Kad se sve poveže izlijte smjesu u kalup za tortu (28 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta na 200 °C.

Tamna i bijela krema

Lagano zagrijati mlijeko sa vanili šećerom i rumom. Za to vrijeme električnom mješalicom miksati žumanjke sa šećerom dok ne nastane krema. Polagano dolijevati kremu od žumanjaka u zagrijano mlijeko. Konstatno miješajući 10 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Krema neće biti jako gusta, ostati će u tekućem stanju. Nemojte ostaviti kremu da sama kipi na jakoj vatri bez miješanja. U tom slučaju će se žumanjci zgrušati i odvojiti od mlijeka. Ohladiti kremu od žutanjaka, rastopiti čokoladu i ohladiti ju, bitno je da nije vruća.

Slatko vrhnje izmiksati u šlag, polagano dodavati ohlađenu kremu od jaja i rastopljenu čokoladu. Na kraju dodati instant želatinu, miješati električnom miješalicom do se sve ne poveže i postane čvrsta krema. Biskvit ohladiti i izvaditi iz kalupa, maknuti papir za pečenje, biskvit vratiti natrag u kalup. Na biskvit staviti bijelu kremu, te na nju tamnu kremu. Tortu staviti u frižider na nekoliko sati.

Tortu ukrasiti čokoladnim strugotinama koje će te napraviti na način da rastopite čokoladu te ju izlijete na glatku površinu i stavite u frižider da se stvrdne. Pomoću nožića za sir (onaj koji izgleda poput lopatice) povlačite (oštricom) po čokoladi da dobijete strugotine.

Mali savjeti:

- pomoću čakalice ili štapića za ražnjiće nanosite strugotine na tortu, izbjegavajte dirati čokoladu prstima, zbog topline ruku
- bitno je napomenuti da ako koristite instant želatinu kreme će biti kremaste i mekane, ali opet dovoljno čvrste za rezanje a da se torta ne raspadne
- a ako želite da kreme više budu kao parfe kreme, jako čvste, onda umjesto instant želatine uzmite onu u listićima ili onu u zrncima koju prije uporabe stavite da bubre u tekućini.

Uživajte!
 

Prosjek: 4.4 (+7)
Link izvora / potpis autora: anngelpie.blogspot.com
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika ana.rajna's

Moje iskustvo sto se tice ove torte nije bas za pohvalit.Fil mi nije uspio,isla sam sve po receptu ali sto se desilo nebih znala.Sad imam koru ali fila nema :(

2
Slika korisnika GORDANAi's

Sva ova jela i kolači su izvrsni neznam koji bih prije pripremila zato moram hitro u kuhinju na posao!!!

3
Slika korisnika Tajana Nell's

Hmmm u biskvit ne idu jaja ,,, gdje su bjelanjci iz kreme od jaja ,,, rastopljena čokolada ,,, nema margarina ,,, ovo mora biti nešto ,, (mhmm tučeno slatko vrhnje) - Preee dobro u svakom slučaju - idem ga napraviti ODMAH ;) Hvala

4
Slika korisnika ana.rajna's

Ovo cokoladno cudo moram probati:)Samo bih imala jedno pitanje nije mi jasan ovaj instant zelatin da li je to isto sto slag fix ono u onim mali kesicama ili pak nesto drugo.Hvala

5
Slika korisnika Aleksandra Nimac's

čini mi se jako fina torta....sigurno ću je napraviti kao iznenađenje za rođendan mojoj šogorici...
:H

6
Slika korisnika Snježana Kuhar's

Mmmmm, njam

7
Slika korisnika Loredana Jelenić-Cetina's

djeluje vrlo primamljivo. Mmmmmm....
:\">

8
Slika korisnika Silvija Jurković's

Prekrasna,

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Torta sa šumskim voćem - PROČITAJTE Sladoled kolač - PROČITAJTE Milk kocke - PROČITAJTE Zlajina torta 2 - PROČITAJTE Kolačić s kruškama - PROČITAJTE