Žabe na brudet

U posudu uliti 2 dcl maslinova i 1 dcl sjemenova ulja.

5 srednje velikih pomidora oguliti u toploj vodi i iscijediti špice, potom narezati i staviti u posudu te lagano dinstati. Kad pomidore budu napola gotove, poredati duzinu (12 komada) žaba, dodati 5 češnjeva sitno nasjeckanog luka i pola kitice nas­jeckanog petrusimula, soli, po želji žlicu Vegete; poklopiti i kuhati 1/2 sata, povremeno lagano protresti posudu.

Poslužiti s bijelim kruhom.