Torta od sira s kivijem

Tijesto  25 dag glatkog brašna  prstohvat soli  5 dag šećera  12,5 dag maslaca ili margarina  1 jaje  1 žlica mlake vode Nadjev  50 dag svježeg sira ili dukatele  2 jaja  ribana korica od limuna  10 dag šećera i žlica šećera  4 tvrda kivija  6 listića želatine  1 dl tučenog vrhnja  priprema: Brašno pomiješajte sa šećerom i soli, narezani maslac dodajte i izradite. Dodajte jaje i vodu, zamijesite tijesto i ostavite pola sata da miruje. Lim za tortu premažite masnoćom i obložite tijestom do ruba, dno dobro izbodite vilicom. U zagrijanoj pećnici (200° c) pecite oko 20 min., ohladite. Žumanjke miješajte sa šećerom, sirom i limunovom koricom. Želatinu stavite nekoliko min. u hladnu vodu, ocijedite, dodajte 6 žlica mlake vode, stavite na štednjak, miješajte dok se otopi, zatim malo ostavite da se ohladi i dodajte nadjevu. Dobro izmiješajte, kratko vrijeme stavite u hladnjak. U međuvremenu ogulite 2 kivija, narežite na kockice i sa žlicom šećera kuhajte 1 minutu, ohladite i pomiješajte s kremom. Od bjelanjaka napravite snijeg, dodajte tučeno vrhnje i sve promiješajte s nadjevom. Gotovi nadjev izlijte u tortu, stavite u hladnjak 3 sata, da se stvrdne. Preostala 2 kivija ogulite, narežite na kriškice ili izbodite kalupom zvjezdice, cvjetiće i sl., prelijte vrućom vodom, ocijedite i ukrasite tortu. Po želji posipajte ukrasnim šećerom.    Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+600)

sastojci:

Tijesto 

• 25 dag glatkog brašna 
• prstohvat soli 
• 5 dag šećera 
• 12,5 dag maslaca ili margarina 
• 1 jaje 
• 1 žlica mlake vode

Nadjev 

• 50 dag svježeg sira ili dukatele 
• 2 jaja 
• ribana korica od limuna 
• 10 dag šećera i žlica šećera 
• 4 tvrda kivija 
• 6 listića želatine 
• 1 dl tučenog vrhnja 

priprema:

Brašno pomiješajte sa šećerom i soli, narezani maslac dodajte i izradite. Dodajte jaje i vodu, zamijesite tijesto i ostavite pola sata da miruje. Lim za tortu premažite masnoćom i obložite tijestom do ruba, dno dobro izbodite vilicom. U zagrijanoj pećnici (200° c) pecite oko 20 min., ohladite. Žumanjke miješajte sa šećerom, sirom i limunovom koricom. Želatinu stavite nekoliko min. u hladnu vodu, ocijedite, dodajte 6 žlica mlake vode, stavite na štednjak, miješajte dok se otopi, zatim malo ostavite da se ohladi i dodajte nadjevu. Dobro izmiješajte, kratko vrijeme stavite u hladnjak. U međuvremenu ogulite 2 kivija, narežite na kockice i sa žlicom šećera kuhajte 1 minutu, ohladite i pomiješajte s kremom. Od bjelanjaka napravite snijeg, dodajte tučeno vrhnje i sve promiješajte s nadjevom. Gotovi nadjev izlijte u tortu, stavite u hladnjak 3 sata, da se stvrdne. Preostala 2 kivija ogulite, narežite na kriškice ili izbodite kalupom zvjezdice, cvjetiće i sl., prelijte vrućom vodom, ocijedite i ukrasite tortu. Po želji posipajte ukrasnim šećerom. 

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+600)