Teleći kotleti u umaku od šampinjona

Autor: hotck   (palac x 78) |moji recepti

1
recepti_bez_slike
4 teleća kotleta 25 dag šampinjona 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 1 dl slatkog vrhnja 1 žličica šeri brendija 1 grančica peršinovog lista maslac, papar, sol Priprema: Kotlete natucite batićem za meso, posolite, popaprite i naglo ispržite na maslacu s jedne i druge strane da lijepo porumene. Zatim ih izvadite iz masnoće i držite na toplom. Na istoj masnoći (dodajte još malo maslaca) popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak i očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, posolite, popaprite i pirjajte oko 15 minuta. Zatim dodajte šeribrendi, zajedno pirjajte 1-2 minute, pa umiješajte slatko vrhnje i nasjeckani peršinov list. U plitku zdjelu složite pržene kotlete i prelijte pirjanim šampinjonima. Poslužite uz pirjanu mladu mrkvu i zelenu salatu. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+747)
Ovo jelo je moja mama često radila u svečanim prilikama i uvijek ostavila goste oduševljenima!

Sastojci:

  • 4 teleća kotleta
  • 25 dag šampinjona
  • 1 glavica luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 dl slatkog vrhnja
  • 1 žličica šeri brendija
  • 1 grančica peršinovog lista
  • maslac, papar, sol

Priprema:

Kotlete natucite batićem za meso, posolite, popaprite i naglo ispržite na maslacu s jedne i druge strane da lijepo porumene. Zatim ih izvadite iz masnoće i držite na toplom. Na istoj masnoći (dodajte još malo maslaca) popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak i očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, posolite, popaprite i pirjajte oko 15 minuta. Zatim dodajte šeribrendi, zajedno pirjajte 1-2 minute, pa umiješajte slatko vrhnje i nasjeckani peršinov list. U plitku zdjelu složite pržene kotlete i prelijte pirjanim šampinjonima. Poslužite uz pirjanu mladu mrkvu i zelenu salatu.

Prosjek: 4 (+747)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Svinjski kotleti na samoborski način - PROČITAJTE Umak od gljiva - PROČITAJTE Rizi bizi - PROČITAJTE Rezanci sa šunkom i sirom - PROČITAJTE Mahune sa slaninom - PROČITAJTE