Pinca (sirnica)

1 kocka svježeg kvasca 1 žlica šećera 1 žlica brašna 2-3 žlice mlijeka U mlako mlijeko izmrviti kvasac dodat šećer i brašno i pustit da se digne. 60 dag brašna 4 jaja (2 cjela i 2 žumanjca) 20 dag šećera 15 dag otopljenog margarina(može i amst ili ulje) prstohvat soli sok i korica naranče korica člimuna malo ruma malo kruškovca 2 vanilijin šečera Priprema: U zdjelu staviti jaja, žumanjke šećer i vanilijin šećer te pjenasto umutiti. Dodat otopljeni margarin, sol, naranču, koricu limuna, rum i kruškovac te lagano izmješati. Postepeno dodavati brašno i mješati spiralnim nastavcima za tijesto dok ne dobijemo glatko tijesto koje se odvaja od posude. Pokriti i ostavit sat vremena da se diže (zamotati u dekicu ili staviti u ugrijanu pećnicu na 50 naravno ugrijanu pa ugašenu). Kad je tjesto udvostručilo volumen prebacimo ga na pobrašnjenu podlogu i odvojimo na tri djela. Svaki dio oblikujemo u kuglu i ostavimo još 45 minuta da se digne. Zatim škarama lagano "uštipnemo" svaku sirnicu na tri djela (ili nožem zarežemo, ali je škarama lakše), premažemo lagano sa jajem i pospemo obilno šećerom (najbolje šećer u kocki koji smo prethodno malo smrvili) te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva 35-40 min. tj. dok ne dobije lijepu prepoznatljivu boju sirnice.. Ja sam pred kraj zakuhala malo vode sa 3 žlice šećera, 2 žlice ulja, malo premazala sirnice  i vratila u pećnicu još koji minut. Pečene ostaviti da se ohlade, al ne do kraja te ih mlake staviti u vrećice jer su tako sutradan ukusnije i mogu trajati par dana. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.9 (+8) ‹ PInce najbolji recept Punjeni uskrsni vijenac ›

Sastojci za pincu:

• 1 kocka svježeg kvasca
• 1 žlica šećera
• 1 žlica brašna
• 2-3 žlice mlijeka
• U mlako mlijeko izmrviti kvasac dodat šećer i brašno i pustit da se digne.
• 60 dag brašna
• 4 jaja (2 cjela i 2 žumanjca)
• 20 dag šećera
• 15 dag otopljenog margarina(može i amst ili ulje)
• prstohvat soli
• sok i korica naranče
• korica člimuna
• malo ruma
• malo kruškovca
• 2 vanilijin šečera
  

  Priprema:

  U zdjelu staviti jaja, žumanjke šećer i vanilijin šećer te pjenasto umutiti. Dodat otopljeni margarin, sol, naranču, koricu limuna, rum i kruškovac te lagano izmješati.

  Postepeno dodavati brašno i mješati spiralnim nastavcima za tijesto dok ne dobijemo glatko tijesto koje se odvaja od posude. Pokriti i ostavit sat vremena da se diže (zamotati u dekicu ili staviti u ugrijanu pećnicu na 50 naravno ugrijanu pa ugašenu).

  Kad je tjesto udvostručilo volumen prebacimo ga na pobrašnjenu podlogu i odvojimo na tri djela. Svaki dio oblikujemo u kuglu i ostavimo još 45 minuta da se digne.

  Zatim škarama lagano "uštipnemo" svaku sirnicu na tri djela (ili nožem zarežemo, ali je škarama lakše), premažemo lagano sa jajem i pospemo obilno šećerom (najbolje šećer u kocki koji smo prethodno malo smrvili) te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva 35-40 min. tj. dok ne dobije lijepu prepoznatljivu boju sirnice..

  Ja sam pred kraj zakuhala malo vode sa 3 žlice šećera, 2 žlice ulja, malo premazala sirnice  i vratila u pećnicu još koji minut.

  Pečene ostaviti da se ohlade, al ne do kraja te ih mlake staviti u vrećice jer su tako sutradan ukusnije i mogu trajati par dana.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.9 (+8)