Međimurske slanine (kosana mast)

3 svinjske nožice 60 dag krumpira 1 žlica brašna 2 lovorova lista mljevena crvena paprika (slatka) ulje kumin papar sol Priprema: Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom. Zatim kuhane nožice malo ohladite, očistite od kosti i narežite na komade, posebno kuhajte oguljen, opran i na kockice narezan krumpir, zajedno s lovorovim listom. U kuhani krumpir dodajte narezane nožice, posolite i popaprite, pa dodajte tanki zapržak: na ulju popržite brašno i mljevenu papriku. Zajedno kuhajte još 10 minuta. Na kraju kuhano varivo pospite mljevenim kuminom. Ovo starinsko seljačko jelo poslužite uz salatu od cikle prelivenu kiselim vrhnjem i posutu nasjeckanim celerovim listom.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+809)

Sastojci:

• 3 svinjske nožice
• 60 dag krumpira
• 1 žlica brašna
• 2 lovorova lista
• mljevena crvena paprika (slatka)
• ulje
• kumin
• papar
• sol

Priprema:

Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom. Zatim kuhane nožice malo ohladite, očistite od kosti i narežite na komade, posebno kuhajte oguljen, opran i na kockice narezan krumpir, zajedno s lovorovim listom. U kuhani krumpir dodajte narezane nožice, posolite i popaprite, pa dodajte tanki zapržak: na ulju popržite brašno i mljevenu papriku. Zajedno kuhajte još 10 minuta. Na kraju kuhano varivo pospite mljevenim kuminom. Ovo starinsko seljačko jelo poslužite uz salatu od cikle prelivenu kiselim vrhnjem i posutu nasjeckanim celerovim listom.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+809)