Kajgana sa šunkom na engleski način

Sastojci:

Na svako jaje računa se 3 dag šunke i 1 1/2 dag masti. Na mast stavi se nekoliko manjih komada šunke izrezane na tanke komadiće. Kad je na jednoj strani šunka malo prepečena, okrene se i na nju istresu razbijena jaja te peku dok se bjelanjak ne zgruša. Jaja se ne sole ako je šunka jako slana. Priređuje se u vatrostalnoj zdjeli, u kojoj se i servira. Bolje je ako se mjesto šunke izreže pršut.