Istarski fuži

40 dag brašna 2 jaja sol Priprema: Od brašna, jaja i malo posoljene vode umijestite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i narežite na kvadrate 4x4 cm. Zatim u narezanim kvadratićima uzmite dva suprotna ugla, savijte prema sredini i pritisnite ih da se zalijepe. Tako oblikovane fuže stavite na čisti ubrus da se malo prosuše. Potom ih skuhajte u dosta posoljene vode, ocijedite ih, pa ih istresite na zagrijano ulje ili maslac i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Pospite ih naribanim suhim sirom ili nasjeckanim peršinovim listom. Fuže poslužite sa žgvacetom od teletine, svinjetine, junetine, peradi, te sa šugom od kobasica, pršuta, divljači ili kao samostalno jelo uz salatu po želji. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+2)

Sastojci:

• 40 dag brašna
• 2 jaja
• sol

Priprema:

Od brašna, jaja i malo posoljene vode umijestite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i narežite na kvadrate 4x4 cm. Zatim u narezanim kvadratićima uzmite dva suprotna ugla, savijte prema sredini i pritisnite ih da se zalijepe. Tako oblikovane fuže stavite na čisti ubrus da se malo prosuše. Potom ih skuhajte u dosta posoljene vode, ocijedite ih, pa ih istresite na zagrijano ulje ili maslac i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Pospite ih naribanim suhim sirom ili nasjeckanim peršinovim listom. Fuže poslužite sa žgvacetom od teletine, svinjetine, junetine, peradi, te sa šugom od kobasica, pršuta, divljači ili kao samostalno jelo uz salatu po želji.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+2)