Bobići

Sastojci:

• 25 dag mljevenih badema


• 10 dag nasjeckanih badema


• 25 dag šećera u prahu


• 2 jaja


• 2 žlice naribane čokolade


• 1 limun


• 3 žlice biskvitnih mrvica


• 1/2 žličice cimeta


• muškatni oraščić


• 1 vanilin-šećer


• 1/2 praška za pecivo 

postupak pripreme:

najprije stucite snijeg bez šećera, zatim dodavajte žlicu po žlicu šećera, vanilin-šećer i stalno tucite. Zatim dodajte bademe, sok i naribanu limunovu koricu, prethodno dobro opranu, naribanu čokoladu, biskvitne mrvice pomiješane s praškom za pecivo, malo naribanog muškatnog oraščića i umijesite jednoličnu smjesu, Zatim od ove smjese uzimajte količine manjeg oraha i oblikujte kuglice, slažite ih u namazani lim, stavite u zagrijanu pećnicu na rešetku i na laganoj vatri ih oko 1 sat više sušite nego što ih pečete.

Savjet: Limove sa sitnim kolačima stavljajte na rešetku u pećnici, jer sitno pecivo traži gornju temperaturu.

Savjet: Prašak za pecivo čuvajte na suhom mjestu. S vremenom prašak gubi sposobnost omekšavanja, pa provjerite datum proizvodnje i rok trajanja.