Desert od kreme sa limunom
![Desert od kreme sa limunom Desert od kreme sa limunom](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/clanak/img_2253.jpg)
Sastojci za roladu:
- 100 g brašna glatkog
- 125 g šećera kristal
- 4 bijelanjka
- korica od limuna,prstohvat soli
Sastojci za krema za roladu:
- marmelada od borovnice (ili nutella tko voli)
- Krema Bavarese:
- 4 žumanjka
- 300 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 16 g želatina u lističima
- sok od jednod limuna
- 400 ml vrhnja za šlag(NE BILJNO)
- 125 g šećera u prahu
PRIPREMA:
ROLADA: izmutimo si bijelanjke, sol, polako dodajemo 125g šećera, dobro izmiksamo. Dodamo brašno koje izmiješamo polako kuhačom, dodamo koricu od limuna. Izlijemo na lim (na njega damo papir-obavezno) razmažemo odprilike na 1cm debljine (bolje da je lim manji). Stavimo peč na 180st. 12-15min. Kad je ispečeno odmah maknemo dolje sa lima i roladu okrenemo na salvetu posutu šećerom u prahu (da se ne zalijepi) i skinemo papir i srolamo. Kad se ohladi roladu namažemo po želji. Ja sam stavila marmeladu od borovnica (jer ne smijem jest nutellu) ali vi slobodno možete mazat i sa njom. Inaće original recept (koji sam dobila iz Italije) je sa nutellom. Kad je namažete, srolajte i stavite u aluminijsku foliju i stavite u frežider da se stegne. Kad se stegla narežemo je na komade od 1-1,5 cm debele, a slažemo na dno kalupa od torte.
PRIPREMA KREME BAVARESE:
Ugrijemo si mlijeko (ne smije kuhat), dodamo vaniliju. Izmutimo si žumanjke sa 125 g šećera, kad je pjenasto stavimo u žumanjke mlieko (NE VRUĆE!!!), stavimo na paru, a miješamo da nam se stegne (neće se skroz stegnut, ali nam se zgustne) želatinu si stavimo u hladnu vodu da nam omekša. Kad su se žumanjci zgusnuli (stavimo sa strane) želatinu izvadimo iz vode izcijedimo i stavimo u toplu kremu, a miješamo dok nam se želatina ne rastopi. Poslje dodamo limunov sok i kad nam se ohladi (ne mora biti skroz hladno, neka bude mlako) dodamo izmiksano vrhnje za šlag, dobro izmiješamo kuhačom i zalijemo rolade koje smo posložili u kalup za tortu. Stavimo u frižider do drugog dana. Drugi dan ukrasimo po želji i možemo navalit.
DOBAR TEK!
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2224.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2225.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2226_0.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2228.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2229.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2231.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2234.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2236.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2241.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2243.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2247.jpg)
![](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/462_sirina/img_2251.jpg)
- Vrijeme pripreme: 1 sat 30 minuta
- Vaše oznake (tagovi): kolači i slastice
- Sastojci: nutella / korica od limuna / borovnica / želatina / marmelada / limunov sok / mlijeko / vrhnje