Želatina - kako s njom

Ako izbjegavate jela sa želatinom....

...jer niste sigurni kako se s njome postupa, možda vam možemo pomoći.

Želatina se prodaje u listićima ili u prahu, bezbojna ili crveno obojena. Uglavnom se u receptima koristi želatina u listićima. Te listiće želatine namočite u mnogo hladne vode. Nakon, otprilike, 10 minuta dobro ih ocijedite, pa ih stavite u vruću, ali ne kipuću, tekućinu da se rastope. Ako se u nekom receptu ne spominje vruća tekućina onda je najbolje da želatinu rastopite u vodenoj kupelji. 

Želatinu u prahu namočite s 2-3 žličice vode, pa je, neprestano miješajući, rastopite na blagoj vatri.