Rezanci i žitarice u juhama
Ponekad je juha atraktivna i ukusna kad u njoj nema nikakovih posebnih dodataka, osim, eventualno, zelenila ili nečeg čisto estetskog, ali često se u našim krajevima preferira u juhu ubaciti rezance, tjesteninu ili razne žitarice. Evo koje i kakve vam mi predlažemo!
DOMAĆI REZANCI - možda nisu najzdraviji jer se prave od bijelog brašna i jaja, ali zato što nas podsjećaju na kuhinju naših baka uvijek će uzdignuti naša osjetila do stanja blaženstva. Izbjegavajte kupovne "domaće" rezance jer u njimačesto ima boja i aditiva.
TALIJANSKI REZANCI - sitna kupovna tjestenina za juhu zdravija je alternativa "bakinim rezancima" jer se radi bez jaja i od durum pšenice (manje je kalorična i ima više proteina).
AZIJSKI REZANCI - Kineska pileća juha ili jednostavna japanska juha od povrća i algi traže odgovarajuće rezance. probajte soba od heljde, tanke somen, ili debele udon rezance od pšeničnog brašna. Kada kuhate azijsku tjesteninu, ne solite vodu jer u njima već ima dosta soli. Azijske juhe služite u posudicama: čvrsti sastojci jedu se štapićima, a juha pije.
INTEGRALNE ŽITARICE - dodajte varivima rižu, heljdu, proso, ječam ili kukuruz. Integralne žitarice učinit će svaku juhu bogatijom, dat će joj gustoću i učiniti je zdravim obrokom u bilo koje doba dana. U variva možete dodati kukuruzno brašno, griz ili prekrupu od žita ili kukuruza.
- Kategorije:
- Vaše oznake (tagovi):
Pronađite ideje za sutra
I ovo trebate pogledati:
Sezona je za..
- Anina sirna pitaOva fina Anina sirna pita moj je apsolutni favorit među slasticama koje pripremam. Brzo je gotova,...
- Pileći paprikašSastojci: 600 g miješanog rasjeka piletine 300 g svježih raznobojnih paprika 1 luk srednje...
- PudingPriprema pudigna kako su ga radile naše bake bit će jednako brza, a ipak bogatijeg i aromatičnijeg...
- Slana savijača od sira Uz malo vremena i volje kore za savijaču mogu se napraviti i doma (i trud će biti nagrađen ipak...
- Varivo od mahunaSastojci: 1 kg mahuna 1 glavica luka 1 mrkvica 3 rajčice 3 režnja češnjaka peršin i...
- Teleća jetricaUmjesto teleće jetrice, može se korsititi i svinjska ili janjeća, a ovaj temeljni recept može se...
- Zlevanka Sastojci 2 šalice kukuruzne krupice pofuriti s šalicom i pol kipuće vode (najmanje...
- Pašteta od pileće...Sastojci: 40 dkg pilećih jetrica 25 dkg slanine (ili pancete), što mesnatije 2 kuhana jaja...
- Zagorski štrukliSastojci za tijesto: 400 g brašna 1 jaje 1 žlica ulja sol Sastojci za nadjev: 1,2...
- Varivo od krastavacaSastojci: 50 g putra 1/2 žličice kimla 1 žlicu brašna 2 režnja češnjaka 3 (...