Kokošja juha

1 kokoš  sol, papar  4 dag mrkvice  2 dag luka  4 dag peršina  1 1/2 l vode  2 dag celera  1/2 dag masti Postupak pripreme kokošje juhe Stare kokoši daju vrlo dobru i jaku bistru juhu, pa se u tu svrhu pristave u hladnu vodu i kuhaju zajedno s očišćenim zelenjem. Juha se posoli, doda se nekoliko zrna papra, a luk se malo poprži i doda u juhu. Ako je kokoš stara i tvrda, može se u juhu staviti malo konjaka ili rakije, pa će meso omekšati. Juha  se treba vrlo polagano kuhati kako ne bi postala mutna. Prije serviranja dodati usitnjeni zeleni peršin. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.4 (+5)

Sastojci:

• 1 kokoš 
• sol, papar 
• 4 dag mrkvice 
• 2 dag luka 
• 4 dag peršina 
• 1 1/2 l vode 
• 2 dag celera 
• 1/2 dag masti

Postupak pripreme kokošje juhe

Stare kokoši daju vrlo dobru i jaku bistru juhu, pa se u tu svrhu pristave u hladnu vodu i kuhaju zajedno s očišćenim zelenjem. Juha se posoli, doda se nekoliko zrna papra, a luk se malo poprži i doda u juhu. Ako je kokoš stara i tvrda, može se u juhu staviti malo konjaka ili rakije, pa će meso omekšati. Juha  se treba vrlo polagano kuhati kako ne bi postala mutna. Prije serviranja dodati usitnjeni zeleni peršin.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.4 (+5)

Link izvora / potpis autora: Foto: redakcija