Habsburška juha

200 g bijelog mesa kokoši 50 g vrganja 100 g mladog graška 150 g maslaca 150 g pšeničnog brašna pola jaja 0,6 dcl kiselog vrhnja 1,5 l goveđe juhe sol, papar Priprema: Na rastopljenom maslacu prepržite brašno. Grašak skuhajte i protisnite. Bijelo meso kokoši skuhajte i odvojite od kostiju. Narežite na sitne kocke, a juhu procijedite. Pripremite si goveđu juhu i njome zalijte prženo brašno, dodajte pirjane vrganje i dolijte kokošjom juhom. Pustite da sve zajedno prokuha. Dodajte protisnuti grašak i začinite po potrebi. U vrhnju razmutite jaja i prije posluživanja legirajte juhu. U juhi poslužite kao dodatak žličnjake od krumpira s mažuranom.  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.5 (+2)

Sastojci:

• 200 g bijelog mesa kokoši
• 50 g vrganja
• 100 g mladog graška
• 150 g maslaca
• 150 g pšeničnog brašna
• pola jaja
• 0,6 dcl kiselog vrhnja
• 1,5 l goveđe juhe
• sol, papar

Priprema:

Na rastopljenom maslacu prepržite brašno. Grašak skuhajte i protisnite.
Bijelo meso kokoši skuhajte i odvojite od kostiju. Narežite na sitne kocke, a juhu procijedite.
Pripremite si goveđu juhu i njome zalijte prženo brašno, dodajte pirjane vrganje i dolijte kokošjom juhom. Pustite da sve zajedno prokuha.
Dodajte protisnuti grašak i začinite po potrebi. U vrhnju razmutite jaja i prije posluživanja legirajte juhu. U juhi poslužite kao dodatak žličnjake od krumpira s mažuranom. 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.5 (+2)

Link izvora / potpis autora: Damir Crleni