Nadjevena purica

Autor: LanaM   (palac x 11665) |moji recepti

0
Pureća prsa – 2-3 kg Pureća jetrica 0,20 kg Limun – 1 kom Crveniluk – 2 kom Mljeveno meso – 0,30 kg Ječmena kaša – 100 g Suhe šljive kesten jaja sol vegeta papar ulje klinčič cimet Priprema: Pureći file očistimo od žilica, premažemo sa soli i vegetom te unutarnju stranu limunovim sokom. Na ulju dinstamo luk, dodamo mljeveno meso, usitnjene pureće jetrice i pirjamo 15-20 min, ostavimo da se ohladi. Kad se ohladi začinimo cimetom, klinčićem i paprom te dodamo usitnjene šljive, kestene, razmućena jaja i ječmenu kašu. Zatim prethodno pripremljena pureća prsa punimo sa navedenom mljevenom masom te zarolamo u roladu. Roladu pečemo na 180º C cca 90 min. Uz roladu poslužujemo domaće mlince. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 2.7 (+3)
Nagrađeni recept sa manifestacije Chtef Zagorski Chef.
Recepti - 3 - slika

Sastojci:

  • Pureća prsa – 2-3 kg
  • Pureća jetrica 0,20 kg
  • Limun – 1 kom
  • Crveniluk – 2 kom
  • Mljeveno meso – 0,30 kg
  • Ječmena kaša – 100 g
  • Suhe šljive
  • kesten
  • jaja
  • sol
  • vegeta
  • papar
  • ulje
  • klinčič
  • cimet
Priprema:

Pureći file očistimo od žilica, premažemo sa soli i vegetom te unutarnju stranu limunovim sokom. Na ulju dinstamo luk, dodamo mljeveno meso, usitnjene pureće jetrice i pirjamo 15-20 min, ostavimo da se ohladi. Kad se ohladi začinimo cimetom, klinčićem i paprom te dodamo usitnjene šljive, kestene, razmućena jaja i ječmenu kašu.
Zatim prethodno pripremljena pureća prsa punimo sa navedenom mljevenom masom te zarolamo u roladu. Roladu pečemo na 180º C cca 90 min. Uz roladu poslužujemo domaće mlince.

Prosjek: 2.7 (+3)
Link izvora / potpis autora: Zdenko Tisanić
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Medena priča Zagorja - PROČITAJTE Domaće knedle od šljiva - PROČITAJTE Pogleć puricu - PROČITAJTE Toplički zvirek - PROČITAJTE Rolada "Kostajnica" - PROČITAJTE