Rol baklava od oraha i čokolade

pomiješati orahe, lješnjake i čokoladu za svaku rolnu su potrebne dvije kore, potrebna vam je jedna oklagija promjera od 1.5 do 2 cm i tepsija dimenzija 25x35 cm (podmazati tepsiju) stavite sve kore na podlogu, prvu premažite mješavinom maslaca i ulja, pospite mješavinom oraha i čokolade, blago pouljite oklagiju i počevši od jedne kraće strane narolajte tako pripremljenu koru na oklagiju sljedeću koru opet premažita mješavinom ulja i maslaca, namotajte je sada na onu već namotanu koru. sada tu rolnicu, na oklagiji, stisnite rukama s obje strane oklagije i blago povlačeći obje ruke prema sredini namreškajte je...svucite je u pripremljen lim, sastavak neka bude na dnu nastaviti ovako dok ne potrošite sve kore/jufke (kod mene je ukupno 12 kora, odnosno 6 roladica) na kraju gotove roladice premažite s ostatkom mješavine ulja i maslaca i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta u međeuvremenu skuhajte zaljev: staviti sve sastojke u lonac i kuhajte ih oko 10 minuta gotove roladice izvaditi iz pećnice, izrezati ih i zaliti vrući zaljevom. zalijevati u nekoliko faza.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.1 (+8) ‹ Mirandina voćna baklava najbolji recept Čoko-baklava ›

• 500 g kora za baklave (12 komada)
• 200 g oraha, sjeckanih
• 200 g mljevenih lješnjaka (tostiranih, oguljenih i samljevenih)
• 100 g ribane čokolade (kod mene 60 % kakaa)

za premazivanje kora rastopiti:

• 75 g maslaca u
• 80 ml ulja

za zaljev:

• 450 g šećera
• 350 ml vode
• 4 mahune kardamoma
• 1 limun izrezan na ploške

priprema

1. pomiješati orahe, lješnjake i čokoladu
2. za svaku rolnu su potrebne dvije kore, potrebna vam je jedna oklagija promjera od 1.5 do 2 cm i tepsija dimenzija 25x35 cm (podmazati tepsiju)
3. stavite sve kore na podlogu, prvu premažite mješavinom maslaca i ulja, pospite mješavinom oraha i čokolade, blago pouljite oklagiju i počevši od jedne kraće strane narolajte tako pripremljenu koru na oklagiju
4. sljedeću koru opet premažita mješavinom ulja i maslaca, namotajte je sada na onu već namotanu koru.
5. sada tu rolnicu, na oklagiji, stisnite rukama s obje strane oklagije i blago povlačeći obje ruke prema sredini namreškajte je...svucite je u pripremljen lim, sastavak neka bude na dnu
6. nastaviti ovako dok ne potrošite sve kore/jufke (kod mene je ukupno 12 kora, odnosno 6 roladica)
7. na kraju gotove roladice premažite s ostatkom mješavine ulja i maslaca i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta
8. u međeuvremenu skuhajte zaljev: staviti sve sastojke u lonac i kuhajte ih oko 10 minuta
9. gotove roladice izvaditi iz pećnice, izrezati ih i zaliti vrući zaljevom. zalijevati u nekoliko faza.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.1 (+8)

Link izvora / potpis autora: http://vrtaljica.blogspot.com/2014/06/rol-baklava-od-cokolade-i-oraha.html