Ajgemahtes

Ajgemahtes

Potrebno:

pileće iznutrice ( želudac, jetra, krila i leđa od pileta)

zelenje za juhu- grincajg

mali poriluk

po želji malo graška

Priprema:

Sitno na kockice narezati povrče. Mrkvu i poriluk staviti dinstati na malo ulja. Kada mrkva pusti svoju boju dodati meso i ostalo povrče sitno isjeckano i dalje dinstati. Podliti sa malo vode i nakon 30 minuta uliti oko 1 i 1/2 l vode. Što je gušča tim je bolja. Posoliti i popapriti po želji. Dalje neka polako kipi još oko 20 minuta.

U juhu se može ukuhati domači rezanci, taranica, gris ili noklice od griza.