Lička juha

0,50 kg janjećih pluća 2 jaja 0,05 kg brašna 0,40 kg krumpira 0,30 kg mrkve 0,30 kg celera 0,30 kg crvenog luka 0,20 kg limuna 0,20 l kiselog vrhnja malo ulja Po želji dodati: sol , papar, vegetu, crvenu papriku Priprema: Luk usitniti i popržiti na ulju, a zatim dodati na kocke (1x1 cm) narezano meso. Meso je potrebno dinstati sve dok ne pusti svu vodu, a nakon toga dodati isjeckano korjenasto povrće (mrkva, celer i peršin) i sve zajedno dinstati oko 20 min. Potom dodati janjeća pluća, također isjeckana na kockice, i nastaviti dinstati još 15 min. Na kraju sve preliti vodom, a kad voda zakuha, kuhati na laganoj vatri još 1 sat, zatim začiniti te usuti smjesu od jaja, vrhnja i limunovog soka.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3 (+4)

Sastojci (za 10 osoba):

• 0,50 kg janjećih pluća
• 2 jaja
• 0,05 kg brašna
• 0,40 kg krumpira
• 0,30 kg mrkve
• 0,30 kg celera
• 0,30 kg crvenog luka
• 0,20 kg limuna
• 0,20 l kiselog vrhnja
• malo ulja
• Po želji dodati: sol , papar, vegetu, crvenu papriku

Priprema:

Luk usitniti i popržiti na ulju, a zatim dodati na kocke (1x1 cm) narezano meso. Meso je potrebno dinstati sve dok ne pusti svu vodu, a nakon toga dodati isjeckano korjenasto povrće (mrkva, celer i peršin) i sve zajedno dinstati oko 20 min. Potom dodati janjeća pluća, također isjeckana na kockice, i nastaviti dinstati još 15 min. Na kraju sve preliti vodom, a kad voda zakuha, kuhati na laganoj vatri još 1 sat, zatim začiniti te usuti smjesu od jaja, vrhnja i limunovog soka.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3 (+4)

Link izvora / potpis autora: TZO Plitvička jezera