Cimet palačinke

Sastojci za palačinke :

• 230 gr brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 240 ml mlijeka
• 1 žlica ulja
• 1 veliko jaje

Sastojci za cimet nadjev:

• 115 gr maslaca, rastopljeni
• 150 gr smeđeg šećera
• 1 žlica cimeta

Sastojci za krem sir glazuru:

• 4 žlice maslaca
• 60 gr kajmaka
• 160 gr šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

Prvo pripremite nadjev od cimeta: u posudi pomiješajte maslac, smeđi šećer i cimet. Skupite nadjev u malu zip vrećicu i stavite na stranu.
Zatim pripremite tijesto za palačinke: u srednje veliku zdjelu pomiješati zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Umutiti u mlijeko, ulje i jaja (nekoliko malih kvržica su uredu).
Pripremite svježi sir glazuru: u zdjeli zagrijte maslac i krem sir dok se ne rastopi. Umutiti zajedno dok ne postane glatko, a zatim umutiti šećer u prahu i vaniliju. Stavite na stranu.

Zagrijte veliku tavu na srednje niskoj temperaturi. Namažite tavu sa malo ulja. Stavite tijesto na tavu. Izrežite kut vrećice sa cimet punjenjem i istiskujte u spiralu punjenje na vrhu palačinke. Kada se mjehurići počnu pojavljivati na površini, pažljivo okrenuti lopaticom i pecite dok lagano ne posmeđi na donjoj strani, 1 do 2 minute. Prenesite palačinku na pleh u toplu pećnicu dok se ostatak palačinki peče.
Kada ste spremni servirati, žlicu krem sir glazure stavite na vrh svake palačinke. Uživajte !
 

recept sa stranice http://www.recipegirl.com/2011/03/01/cinnamon-roll-pancakes/