Teleća koljenica s gljivama

jedna teleća koljenica, manje veličine 25 dag raznih (miješano) gljiva 10 dag lučica jedna mrkva žličica senfa 1 dl bijelog vina 1 dl kis. vrhnja svježi peršin ulje, papar i sol Priprema: Kao prvo. operite dobro koljenicu i razrežite je poprečno cca po pet centimetara. Stavite na uzavrelo ulje i popržite sa svih strana. Dalje pirjajte dolijevajući mlaku vodu sve dok meso ne postane potpuno mekano. U drugoj posudi popržite lučice koje ste prethodno očistili, te dodajte naribanu mrkvu. Gljive očistite i operite, te ih narežite na tanje ploškice. Dodajte i gljive zajedno s mrkvom. Sve skupa začinite sa soli i paprom. Pirjajte uz zalijevanje vodom i vinom dok se sve ne omekša. Dodajte senf i kiselo vrhnje, meso koje ste pripremili u drugoj posudi i posipajte nasjeckanim peršinom. Uz ovo jelo preporučam rižu za prilog i neku od zelenih salata. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+961)

Potrebni sastojci:

• jedna teleća koljenica, manje veličine
• 25 dag raznih (miješano) gljiva
• 10 dag lučica
• jedna mrkva
• žličica senfa
• 1 dl bijelog vina
• 1 dl kis. vrhnja
• svježi peršin
• ulje, papar i sol

Priprema:

Kao prvo. operite dobro koljenicu i razrežite je poprečno cca po pet centimetara. Stavite na uzavrelo ulje i popržite sa svih strana. Dalje pirjajte dolijevajući mlaku vodu sve dok meso ne postane potpuno mekano.

U drugoj posudi popržite lučice koje ste prethodno očistili, te dodajte naribanu mrkvu. Gljive očistite i operite, te ih narežite na tanje ploškice. Dodajte i gljive zajedno s mrkvom. Sve skupa začinite sa soli i paprom.

Pirjajte uz zalijevanje vodom i vinom dok se sve ne omekša. Dodajte senf i kiselo vrhnje, meso koje ste pripremili u drugoj posudi i posipajte nasjeckanim peršinom.

Uz ovo jelo preporučam rižu za prilog i neku od zelenih salata.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+961)