Teleća koljenica s gljivama

Autor: hotck   (palac x 40) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
jedna teleća koljenica, manje veličine 25 dag raznih (miješano) gljiva 10 dag lučica jedna mrkva žličica senfa 1 dl bijelog vina 1 dl kis. vrhnja svježi peršin ulje, papar i sol Priprema: Kao prvo. operite dobro koljenicu i razrežite je poprečno cca po pet centimetara. Stavite na uzavrelo ulje i popržite sa svih strana. Dalje pirjajte dolijevajući mlaku vodu sve dok meso ne postane potpuno mekano. U drugoj posudi popržite lučice koje ste prethodno očistili, te dodajte naribanu mrkvu. Gljive očistite i operite, te ih narežite na tanje ploškice. Dodajte i gljive zajedno s mrkvom. Sve skupa začinite sa soli i paprom. Pirjajte uz zalijevanje vodom i vinom dok se sve ne omekša. Dodajte senf i kiselo vrhnje, meso koje ste pripremili u drugoj posudi i posipajte nasjeckanim peršinom. Uz ovo jelo preporučam rižu za prilog i neku od zelenih salata. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+961)
Teleća koljenica i gljive - sjajna kombinacija! Za prste polizati :)

Potrebni sastojci:

  • jedna teleća koljenica, manje veličine
  • 25 dag raznih (miješano) gljiva
  • 10 dag lučica
  • jedna mrkva
  • žličica senfa
  • 1 dl bijelog vina
  • 1 dl kis. vrhnja
  • svježi peršin
  • ulje, papar i sol

Priprema:

Kao prvo. operite dobro koljenicu i razrežite je poprečno cca po pet centimetara. Stavite na uzavrelo ulje i popržite sa svih strana. Dalje pirjajte dolijevajući mlaku vodu sve dok meso ne postane potpuno mekano.

U drugoj posudi popržite lučice koje ste prethodno očistili, te dodajte naribanu mrkvu. Gljive očistite i operite, te ih narežite na tanje ploškice. Dodajte i gljive zajedno s mrkvom. Sve skupa začinite sa soli i paprom.

Pirjajte uz zalijevanje vodom i vinom dok se sve ne omekša. Dodajte senf i kiselo vrhnje, meso koje ste pripremili u drugoj posudi i posipajte nasjeckanim peršinom.

Uz ovo jelo preporučam rižu za prilog i neku od zelenih salata.

Prosjek: 4 (+961)

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Špageti bolognese - PROČITAJTE Varivo od piletine - PROČITAJTE Rizi bizi - PROČITAJTE Srdele sa senfom - PROČITAJTE Punjene paprike - PROČITAJTE