Srijemska juha

Sastojci:

• 1 kokoš 
• 2 žumanca 
• 1/4 kg luka 
• 3 žlice vrhnja 
• 5 dag masti 
• 2 žlice vinskog octa 
• 5 dag brašna 
• zeleni peršin 
• cijeli papar 
• sol
• crvena paprika 

Kokoš se očisti, izreže na komade i stavi kuhati u hladnu vodu. Vode se stavi toliko da meso bude pokriveno. U vodu se doda sitno nasjeckani luk, sol, papar i paprika. Napravi se zaprška i stavi u juhu kad je meso gotovo mekano. Prije nego se stavi u zdjelu za juhu, doda se ocat i prokuha. U zdjeli za juhu  se razmute žumanjci i vrhnje, nalije juha i doda sitno nasjeckani zeleni peršin. Komadi od kokoši stave se u juhu.