Piletina sa pikantnim prelivom

Potrebno je za 4 porcije:

• 250g zelene špargle (šparoge)
• žuta paprika
• 4 paradajza
• glavica crnog luka
• cen belog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• sol
• biber
• 4 filea od pilećih prsa (od po 150g )                                        

Priprema:      

Šparglu oprati i očistiti. Papriku oprati i očistiti od semena. Paradajz oprati i ocistiti pa isto kao i šparglu i papriku iseći na sitne komade...Crni i beli luk očistiti sitno iseckati i izdinstati u dve kašike maslinovog ulja. Dodati papriku i šparglu i dinstati jos oko 6-7 minuta. Dodati paradajz i pržiti jos oko 2-3min. Začiniti solju i biberom i ostaviti na toplom. Meso oprati, osušiti i u ostatku ulja pržiti sa obe strane oko 6-7min. Izvaditi, zasoliti, začiniti biberom i iseći na šnite. Pileća prsa dodati u pripremljeno povrće i ukrasiti peršunom. Uz to je odličan prilog  bareni krompir. Malo kalorija, a veoma ukusno        

Poseban savet: Zelena špargla je ukusno povrće, veoma jednostavno za pripremu, ali kod nas jos veoma skupo. Za razliku od bele špargle, zelena ne mora cela da se oljušti. Dobro se opere i oljušti se samo donja trećina i to tanko. Posle toga se odseće drveni kraj i povce se još jednom dobro opere.

PRIJATNO!!!