Oslić s krumpirom i lukom

1 kg bijele ribe - oslić, ( može i raža, grdobina) 2-3 krumpira 1 luk 1 režanj češnjaka malo peršinovog lista 1 rajčica 1 lovorov list nekoliko zrna papra sol 1-2 dl suhoga bijelog vina malo maslinovog ulja Priprema: Krumpir ogulite i narežite na ploške. Stavite na dno plitke posude za kuhanje, narežite luk na ploške i posložite na krumpir. Gore stavite ribu narezanu na veće komade. Dodajte češnjak, rajčicu, papar, lovorov list i nasjeckani peršin. Zalijte vodom da bude pokriveno. Dodajte vino, nekoliko žlica ulja i posolite. Kuhajte poklopljeno na jakoj vatri dok ne provrije. Tada smanjite vatru i malo odmaknute poklopac (za jedan prst). Kuhajte cca 20 minuta (dok je krumpir gotov). Izvadite ribu i krumpir te pospijte peršinovim lišćem, polijte maslinovim uljem i nekoliko žlica juhe. Nakapajte limunovim sokom po želji. Priprema priloga: Posebno skuhajte rižu (ne do kraja). Procijedite. U procijeđenu rižu, dodajte juhu u kojoj se kuhala riba i pustite da vrije nekoliko minuta. Poslužite juhu i ribu serviranu s krumpirom. Važno je da sve sastojke složite hladne. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.5 (+2)

Sastojci:

• 1 kg bijele ribe - oslić, ( može i raža, grdobina)
• 2-3 krumpira
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• malo peršinovog lista
• 1 rajčica
• 1 lovorov list
• nekoliko zrna papra
• sol
• 1-2 dl suhoga bijelog vina
• malo maslinovog ulja

Priprema:

Krumpir ogulite i narežite na ploške. Stavite na dno plitke posude za kuhanje, narežite luk na ploške i posložite na krumpir. Gore stavite ribu narezanu na veće komade. Dodajte češnjak, rajčicu, papar, lovorov list i nasjeckani peršin. Zalijte vodom da bude pokriveno. Dodajte vino, nekoliko žlica ulja i posolite. Kuhajte poklopljeno na jakoj vatri dok ne provrije. Tada smanjite vatru i malo odmaknute poklopac (za jedan prst). Kuhajte cca 20 minuta (dok je krumpir gotov). Izvadite ribu i krumpir te pospijte peršinovim lišćem, polijte maslinovim uljem i nekoliko žlica juhe. Nakapajte limunovim sokom po želji.

Priprema priloga:

Posebno skuhajte rižu (ne do kraja). Procijedite. U procijeđenu rižu, dodajte juhu u kojoj se kuhala riba i pustite da vrije nekoliko minuta. Poslužite juhu i ribu serviranu s krumpirom. Važno je da sve sastojke složite hladne.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.5 (+2)