MESNE KUGLICE u paradajz umaku od maslina

jedna kriška bijelog kruha 200 g mljevenog mesa jedna žlica nasjeckanog peršina 2 manje glavice luka jedno jaje sol crni papar jedan češanj češnjaka jedna žlica maslinovog ulja jedna mala konzerva sjeckanog paradajza (400 g) 3 žlice suhog crnog vina pola žličice sušene majčine dušice 5 crnih maslina bez koštice Priprema: Za mesne kuglice koru kruha treba maknuti, a ostatak kruha izrezati na kockice i sitno izmrviti prstima.Prethodno se može namoćiti u mlaku vodu. Kruh pomiješati sa mljevenim mesom i peršinom u zdjeli. jedna glavica luka jako sitno narezati, može i na ribež. Umutiti jaja u zdjelu s mesom. Dodajte sol i papar i umijesiti u smjesu. Oblikujte kuglice sa otprilike 1 žličicom mljevenog mesa po kuglici. Drugi luk i češnjak očistiti i izrezati na fine kockice. Maslinovo ulje zagrijati u tavi, kad postigne toplinu popržiti mesne kuglice dok ne dobiju pomalo smeđu boju pa zatim ukloniti sa tavice. Za umak, popržiti luk i češnjak na malo masnoće u tavi dok ne omekšaju. Umiješajte rajčice i sok i vino, kuhati na jakoj vatri dok ne zakipi. Zatim poklopiti i pirjati lagano 3 minute. Dodati začine - sol, papar i timijan. Masline narezati na male komadiće i pomiješati. Pažljivo dodajte mesne kuglice u umak. Na niskoj temperaturi 15 minuta kuhati da bude gotovo. Povremeno lagano promiješati. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+308)

Sastojci:

• jedna kriška bijelog kruha
• 200 g mljevenog mesa
• jedna žlica nasjeckanog peršina
• 2 manje glavice luka
• jedno jaje
• sol
• crni papar
• jedan češanj češnjaka
• jedna žlica maslinovog ulja
• jedna mala konzerva sjeckanog paradajza (400 g)
• 3 žlice suhog crnog vina
• pola žličice sušene majčine dušice
• 5 crnih maslina bez koštice

Priprema:

Za mesne kuglice koru kruha treba maknuti, a ostatak kruha izrezati na kockice i sitno izmrviti prstima.Prethodno se može namoćiti u mlaku vodu. Kruh pomiješati sa mljevenim mesom i peršinom u zdjeli. jedna glavica luka jako sitno narezati, može i na ribež.
Umutiti jaja u zdjelu s mesom. Dodajte sol i papar i umijesiti u smjesu. Oblikujte kuglice sa otprilike 1 žličicom mljevenog mesa po kuglici.
Drugi luk i češnjak očistiti i izrezati na fine kockice. Maslinovo ulje zagrijati u tavi, kad postigne toplinu popržiti mesne kuglice dok ne dobiju pomalo smeđu boju pa zatim ukloniti sa tavice.
Za umak, popržiti luk i češnjak na malo masnoće u tavi dok ne omekšaju. Umiješajte rajčice i sok i vino, kuhati na jakoj vatri dok ne zakipi. Zatim poklopiti i pirjati lagano 3 minute. Dodati začine - sol, papar i timijan. Masline narezati na male komadiće i pomiješati.
Pažljivo dodajte mesne kuglice u umak. Na niskoj temperaturi 15 minuta kuhati da bude gotovo. Povremeno lagano promiješati.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+308)