Kiš od poriluka

30 dkg glatkog brašna  ½ dcl ulja umijesit tijesto i stavit ga u frižider,  1 jaje a u međuvremenu pripremit nadjev 2 žlice kiselog vrhnja malo soli Za nadjev: 3 poriluka (mora biti dosta zelenog dijela) cca 20 dkg špeka  5 jaja ½ lit vrhnja za kuhanje 3 žlice vrhnja (nije obavezno) sol i biber Postupak: - Narezani špek lagano popržit i stavit ga na tanjur, na toj masnoći popržit poriluk izrezan na tanke kolutove.  - Izmutit jaja, vrhnja, sol i papar. Ohlađeno tijesto razvaljat debljine cca 0,5 cm, stavit u kalup – obložit i rubove kalupa u visinu cca 3 cm.  Po tijestu stavit prženi špek (ostavit ga malo za „ukras“), na njega stavit prženi poriluk, (ostavit ga malo za „ukras“), i zalit smjesom jaja i vrhnja. Po površini stavit ostatak špeka i poriluka (onog za „ukras) Peći na 180 C oko pola sata. Uz to ide zelena (kristal) salata.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.5 (+2)

Za kiš od poriluka i špeka potrebno Vam je

Za tijesto:

• 30 dkg glatkog brašna 
• ½ dcl ulja umijesit tijesto i stavit ga u frižider, 
• 1 jaje a u međuvremenu pripremit nadjev
• 2 žlice kiselog vrhnja
• malo soli

Za nadjev:

• 3 poriluka (mora biti dosta zelenog dijela)
• cca 20 dkg špeka 
• 5 jaja
• ½ lit vrhnja za kuhanje
• 3 žlice vrhnja (nije obavezno)
• sol i biber

Postupak:

- Narezani špek lagano popržit i stavit ga na tanjur, na toj masnoći popržit poriluk izrezan na tanke kolutove. 

- Izmutit jaja, vrhnja, sol i papar.

Ohlađeno tijesto razvaljat debljine cca 0,5 cm, stavit u kalup – obložit i rubove kalupa u visinu cca 3 cm. 
Po tijestu stavit prženi špek (ostavit ga malo za „ukras“), na njega stavit prženi poriluk, (ostavit ga malo za „ukras“), i zalit smjesom jaja i vrhnja. Po površini stavit ostatak špeka i poriluka (onog za „ukras)

Peći na 180 C oko pola sata.

Uz to ide zelena (kristal) salata.
 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.5 (+2)

Link izvora / potpis autora: ana tomaš